Na prípravu tvarohového občerstvenia mi stačili 3 prísady a tabuľka čokolády. Ukazujem vám, ako si ich uvaríte doma.
K tvarohovým príkrmom som bol vždy pokojný. Ale v poslednej dobe sa mi niečo stalo a každý deň potrebujem tvaroh. Navyše nejde o jednoduchý syr, konkrétne od B.Yu. Alexandrov.
Všetky ostatné syry blednú skôr ako syry tejto značky. Ale sú dosť drahé. Preto som sa rozhodol, že nastal čas na výrobu takýchto tvarohov sám. Čo som urobil, prečítajte si nižšie.
Krok za krokom recept, ako si vyrobiť tvarohové občerstvenie doma
Zloženie:
- Tvaroh 500 g
- Práškový cukor 75 g
- Maslo 50 g
- Vanilkový extrakt 1 čajová lyžička
- Glazúra:
- Tmavá čokoláda 150 g
- Rastlinný olej 50 g
Tvaroh pretriem cez sitko, potom ho pošlem do misky mixéra.
Pridajte práškový cukor a vanilkový extrakt a dierujte, kým sa nespoja. Keď sa hmota stane homogénnou, pridajte maslo pri izbovej teplote a premiešajte.
Odložím na 20 - 30 minút do chladničky, aby hmota trochu zamrzla, potom sa mi bude ľahšie formovať tvaroh.
Hmotu vytiahnem z chladu a v 50 - 60 gramoch ju dám na potravinovú fóliu. Zabalím do igelitu a formujem syr. „Klobásy“ som dala na plech (môžete použiť dosku) a odložila na 1 hodinu do mrazničky.
Na prípravu glazúry rozpustite všetky prísady vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre a premiešajte.
Každý syr postupne podlejem polevou, dám na plech a na 10 - 15 minút vložím späť do mrazničky, aby sa čokoláda stabilizovala.
Nerobila som polevu, ale použila som zvyšky z iného dezertu. Ale nie všetky tvarohy stačili, takže časť tvarohu zostala v mrazničke až nabudúce. Je čas zistiť, ako chutí syr.
Syry sú veľmi jemné. Špeciálne som vybral taký tvaroh, aby bol bez zrniečok. Ak porovnáme tieto syry s obchodnými, potom chuťovo predčí aj B.Yu. Alexandrov.
Tvar domu, samozrejme, nie je ideálny. Aj keď, ak zmrazíte tvarohové koláče v špeciálnych formách, nemôžete to povedať. Recept sa mi páčil, určite ešte niečo uvarím.
Aká je tvoja najobľúbenejšia chuť syra?