Chutné a šťavnaté jedlo na obed alebo večeru - pohánka s mletým mäsom na panvici. Je pripravený doslova za 25 - 30 minút a s chuťou ho jedia dospelí aj deti. Ak chcete zdôrazniť chuť pohánkovej kaše, môžete na želanie pridať trochu korenia na mäso alebo kuracie mäso.
Používajte mleté mäso: bravčové, hovädzie mäso, môžete ich rozmixovať. Mnoho ľudí uprednostňuje vyprážanie pohánky pred pridaním vody, ale je to strata času, pretože sa predáva už vyprážaná a pražená.
Je prípustné pridať do misky čerstvé bylinky, paradajky, mrkvu, stopkový zeler, ak všetci príbuzní jedia kašu s takýmito komponentmi. Určite používajte panvice s nepriľnavým dnom a vysokými stranami.
Zloženie:
Pohánka - 150 g
Mleté mäso - 250 g
Horúca voda - 350 ml
Paradajky - 2 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Rastlinný olej - 30 ml
Soľ a korenie podľa chuti
Korenie - voliteľné
Príprava:
1. Cibuľu olúpte, opláchnite a nakrájajte na polovicu. Polovičky nakrájajte na malé kocky. Zohrejte panvicu s rastlinným olejom a vložte do nej plátky cibule. Dusíme asi 3 minúty na strednom plameni, občas miešame, aby cibuľa nespálila po okrajoch.
2. V tomto čase pohánku opláchnite vo vode, odstráňte čierne pripálené zrná a všetky zvyšky. Postup opakujte niekoľkokrát.
3. Vložte mleté mäso do panvice a rovnomerne ho rozložte po celej ploche, potom miešajte, kým nebude cibuľa navrchu, inak sa pripáli. Varte asi 3 - 5 minút na strednom ohni, nezabudnite ich rovnomerne zhnednúť.
4. Zatiaľ čo mleté mäso hnedne, paradajky opláchneme a z každej nakrájame zelenú stopku. Nakrájajte na stredné kocky a pridajte do nádoby. Ak sa vám nepáči šupka z paradajok, vložte paradajky na 5 minút do vriacej vody, potom do studenej vody a ošúpte ich.
5. Nalejte umytú pohánku a soľ, trochu mletého čierneho korenia a korenie - podľa vášho výberu.
6. Zalejeme horúcou vodou, zakryjeme a zapneme na stredný oheň. Privedieme k varu, potom znížime teplotu na nízku teplotu a prikryté dusíme asi 15 minút.
7. Potom vypnite kúrenie, kašu jemne premiešajte a znova ju prikryte, nechajte 5 minút dusiť - pohánka nasaje zvyšok tekutiny, napučia a stane sa šťavnatá.
Uvarené jedlo položte na taniere, ozdobte a podávajte horúce.
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)