Najchutnejší OBED Pre celú rodinu KAŽDÝ DEŇ! Môžete prehltnúť jazyk ako CHUTNÝ. Nehovorím, že je to tá najsprávnejšia možnosť, ale hovorím s istotou, že to dopadne veľmi chutne, smelo sa varí, rodina zostáva určite sýta a spokojná.
***************************
Recept:
Lasagne obliečky - 8 ks (150 g)
Syr "Brest Litovsk" Classic -300g
Pre bolonskú omáčku:
Mrkva -1ks.
Cibuľa -1ks.
Zeler -1ks.
Mleté mäso -500gr.
Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice (alebo paradajky 250 - 300 g)
Rastlinný olej -3-4 lyžice.
Voda -500ml.
Soľ -1 / 2 lyžičky.
Čierne korenie - podľa chuti
Bobkový list -1ks.
Pre bešamelovú omáčku:
Mlieko -900ml.
Maslo -50g.
Rastlinný olej -2 lyžice.
Múka -50 g. (2 polievkové lyžice)
Soľ - 1/2 lyžičky.
Čierne korenie - podľa chuti
Muškátový oriešok - podľa chuti
SPÔSOB VARENIA
Najskôr si pripravíme omáčku. Nakrájajte na malé kocky 1 malú mrkvu, 1 cibuľu a 1 zelerovú stopku. Do panvice nalejte trochu rastlinného oleja. Vložte cibuľu, osmažte ju, až kým nebude priehľadná, pridajte mrkvu a zeler, smažte ďalšie 1-2 minúty.
Pridáme 500 gramov mletého mäsa z ľubovoľného, moje je rozmixované a snažíme sa ho čo najmenšou špachtľou rozbiť. Smažíme 5-7 minút. Teraz pridajte 2 lyžice paradajkovej pasty, ale najlepšie je pridať 250 ml paradajok vo vlastnej šťave alebo čerstvých paradajkach. Pridajte pol lyžičky. soľ, bobkový list, čierne korenie.
Premiešajte a teraz nalejte 500 ml vody, oheň znížte na minimum, zatvorte veko a varte, kým sa tekutina neodparí. Trvá to 1-1,5 hodiny, počas tejto doby sa mleté mäso zmení na najkrehkejšie a lasagne budú ešte chutnejšie.
Odstavíme z ohňa, pretože sa kvapalina prakticky odparuje. Paralelne si pripravíme bešamelovú omáčku. Zahrejte 900 ml mlieka na asi 80 stupňov, ale neprivádzajte ho do varu. Vezmeme si kastról, dáme 50 gramov masla, zalejeme 2 lyžicami. rastlinný olej, keď sa maslo rozpustí, pridajte 50 gramov múky alebo 2 lyžice.
Premiešame s maslom a restujeme asi 1 minútu, teraz postupne prilejeme mlieko a stále miešame, aby neboli hrudky. Keď hmota začne hustnúť, pridáme 1/2 ČL soli, čierne korenie a muškátový oriešok. Varte asi 1 - 2 minúty a odstavte z ohňa.
Teraz, keď si každý pripravil 300 gramov syra, beriem klasický syr. Natrieme ho na hrubom strúhadle a odstavíme. Mäsovú omáčku rozdelíme na 3 časti. Plachty lasagní beriem hotové, obliečky netreba variť. Vezmeme plech na pečenie, aby do neho plechy vošli.
Na spodok dáme bešamelovú omáčku, potom plátky lasagní, vložíme mäsovú omáčku, potom bešamel, posypeme syrom, prelejeme omáčkou, vložíme plátky lasagne.
A pokračujeme všetci rovnakí, mäsová omáčka, potom mlieko, potom posypeme syrom, zalejeme trochou omáčky a dáme pláty lasagne.
Vo výsledku by ste mali dostať 4 vrstvy listov lasagne. Vrchnú vrstvu naplníme zvyšnou bešamelovou omáčkou a výdatne posypeme strúhaným syrom. Nechajte to odstáť 5-10 minút, počas tejto doby rúru vyhrejeme. Uplynulo 10 minút, vložíme do predhriatej rúry a varíme pri teplote 200 stupňov 30 minút.
Počas tejto doby listy absorbujú tekutinu a zmäknú, syr sa roztaví a začne hnednúť. Vyberieme z rúry, necháme 10 minút odstáť a nakrájame na porcie.
Šťavnaté, uspokojivé a veľa veľa naťahovacieho syra. Je to šialene chutné a samozrejme bez aditív sa nezaobídete.
Ak sa vám recept páčil, vložte ho do triedy, zdieľajte na sociálnych sieťach alebo napíšte komentár. Vaša spätná väzba je pre mňa najlepšou odmenou 😘 😘 😘
Podrobnosti a podrobnosti o varení si môžete pozrieť v mojom krátkom videu nižšie: