Pravdepodobne ste už v amerických filmoch alebo televíznych programoch videli, že deťom sa na raňajky pripravujú sendviče s cestovinami. Američania to jedia prstami z plechovky a často sa používajú do dezertov. Najčastejšie sa ale samozrejme vyrábajú sendviče.
Toto je arašidové maslo a je neuveriteľne populárne v USA. V každom obchode nájdete tucet plechoviek rôznych značiek. Keď som žil v Miami, bol som na nej skutočne závislý. Po návrate do vlasti ju začal hľadať v obchodoch a nikde ju nemohol nájsť.
Ukázalo sa, že z nejakého dôvodu nie je medzi Rusmi arašidové maslo veľmi populárne. Ak si nemôžete kúpiť, tak to urobím sám, rozhodol som sa. Príprava cestovín nie je náročná, hlavné je mať dobrý mixér, ktorý je vhodný - to vám prezradím neskôr.
Je dôležité vedieťže arašidové maslo je bohaté na nasýtené mastné kyseliny a má vysoký obsah kalórií (588 kcal na 100 g výrobku), preto by sa malo jesť v miernych dávkach. Okrem toho obsahuje veľa rastlinných bielkovín (25 g bielkovín na 100 g výrobku) a pozostáva výlučne z rastlinných zložiek, preto je vhodný pre vegánov.
Krok za krokom recept, ako pripraviť arašidové maslo
Do ich šupky používam surové arašidy. Preto predpečiem v rúre 10-15 minút na 180 ° C. Je to možné na panvici, ale pri veľkom objeme je to v rúre jednoduchšie.
Arašidy olúpem jednoduchým trením medzi dlaňami.
Všeobecne odporúčam kúpiť arašidy bez šupiek, pretože proces lúpania je minimálne pre mňa veľmi zdĺhavý (úprimne povedané ma to naštve).
Mal som však šťastie a manželka mi pomohla, tento proces ju neunavuje, skôr upokojuje. Všetci sú zaneprázdnení, všetci sú šťastní.
Ošúpané arašidy posielam do mixéra. Akýkoľvek mixér (mixér), ktorý dokáže zomlieť orechy, bude fungovať, ale stacionárny mixér bude fungovať najlepšie. Mám to dočasne pokazené, tak som použil manuálny.
Arašidy podľa chuti posolím, pridám cukor. Namiesto cukru môžete pridať med, alebo sa zaobídete úplne bez sladidla. Orechy dieram, občas ich odlepím od stien. Celý proces mi trval asi 5 minút.
Keď bude hmota pastovitá s jednotnou textúrou, máte hotovo. Odložil som ju do nádoby a odložil do chladničky, kým úplne nevychladne. Za studena pasta zhustne a bude sa ľahšie natierať na chlieb.