Chutné predjedlo pre každodenné občerstvenie, bufety a sviatočný stôl je pripravené veľmi jednoducho a rýchlo. Chutný zostáva aj po vychladnutí, pretože je malý a je vhodný na jedno sústo, kombinuje sa s akýmkoľvek alkoholom, sódou, džúsmi a minerálkou.
Zloženie:
Šampiňóny - 7 ks.
Tvrdý syr - 70 g
Slanina (masť) - 70 g
Rastlinný olej - 30 ml
Čierne korenie - podľa chuti
Zelení - na podávanie
Krok za krokom recept:
Ak chcete piecť šampiňóny so syrom a slaninou v rúre, vezmite si uvedené jedlo. Budete potrebovať čerstvé, elastické a silné huby, bez predbežného zmrazenia, konzumujú sa dokonca aj surové. Každú dôkladne opláchnite a utrite papierovou vreckovkou alebo papierovou vreckovkou.
Keďže aj slanina aj syr dôkladne osolené, predjedlo vôbec nesolím. Konajte na základe svojich vlastných preferencií.
Potrebujeme iba čiapky, opatrne odtrhnúť alebo odrezať nohy.
Hubové stehná nevyhadzujeme, použijeme ich do akejkoľvek inej misky s hubami: Julienne, polievky, pizza, koláče, knedle, dusené jedlá. Môže byť zabalený a zmrazený.
Zvyšné čiapky zvnútra posypte mletým korením alebo korením, ktoré máte radi. Pikantné bylinky, sušený cesnak, chmeľ suneli, orientálne alebo ázijské zmesi atď.
Masť nakrájame na mäsovú štrbinu (slaninu) na tenké plátky a dáme na huby.
Vhodné sú rôzne mäsové výrobky, vrátane údenín s výraznou arómou, klobásy sušené v konzerve, lepšie je, ak obsahujú tuk - je mierne rozohriaty, vďaka čomu je občerstvenie ešte chutnejšie. Bez takejto vrstvy mäsa vyjde suchý (v prípade, že nie je pražená cibuľa, majonéza).
Tvrdý syr nakrájame na plátky rovnakej hrúbky ako slanina. Zakryte ďalšou vrstvou, vezmite jeden alebo dokonca dva plátky syra. Niekedy sa syr rozotrie, ale kúsky sa nedrobia a huby zostávajú čisté.
Plech alebo nejakú žiaruvzdornú formu pokryjeme pergamenom, výdatne vymastíme rastlinným olejom. Prenesieme obrobky, držíme malú vzdialenosť.
Huby pečieme v rúre so syrom asi 15 minút pri teplote 200 stupňov. Predtým rúru maximálne rozohrejeme.
Huby zapečené so syrom ozdobíme čerstvou petržlenovou vňaťou alebo inými bylinkami. Na jednom špízi môžete nazbierať dva klobúky.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro