Jednoduchý recept na neskutočne vynikajúce perníky. Na varenie nie sú potrebné žiadne zložité prísady a cesto môžete miesiť jednoduchou lopatkou.
Taký rýchly recept na perníky som ešte nevidel. Príprava niečoho s rýchlym receptom sa často nestane veľmi chutným. Ale to zjavne nie je tento prípad. Navrhujem neodkladať úvod a prejsť k vareniu.
Podrobný recept, ako vyrobiť čokoládový perník za 20 minút
- Mlieko 100 g
- Múka 175 g
- Cukor 100 g
- Kakao 25 g
- Rastlinný olej 20 g
- Prášok do pečiva 8 g
- Štipka soli
Na miesenie cesta musí byť mlieko horúce, tak som ho vložila na 1 minútu do mikrovlnky. Môžete ho tiež zohriať na sporáku, nemusíte ho však variť.
Tretinu múky zmiešajte s horúcim mliekom a cukrom dohladka. Hmota sa ukáže ako tekutá, ako by mala byť.
Pridajte rastlinný olej a premiešajte.
Tekutú hmotu v nádobe posolím a potom preosejem všetky suché prísady vrátane zvyšnej múky. Zmes miešajte, kým sa úplne nespojí. Cesto by malo byť husté.
Cesto preložím na stôl vysypaný múkou a vyvaľkám ho na vrstvu hrubú asi 1 cm. Môže byť aj tenší, ale potom bude perník vyzerať ako koláčiky.
Pomocou špeciálnych formičiek som z cesta vykrajovala perníky a dávala ich na plech. Môžete ho rozložiť takmer na doraz, pretože perník sa bude zväčšovať do výšky, ale nie do šírky.
Pozbieram zvyšky cesta do guľky, vyvaľkám ich a postup opakujem, kým nie je cesto hotové. Všetko mi to trvalo nie viac ako 10 minút.
Zvyšných 10 minút sme strávili pečením v rúre už predhriatej na 180 ° C. Všetko, perníčky sú hotové, ale navrhujem, aby boli ešte chutnejšie a obložili ich glazúrou.
- Vaječný bielok 1 ks
- Práškový cukor 100 g
- Citrónová šťava 1 lyžička
Metličkou som vyšľahala všetky prísady na glazúru, kým sa neobjaví „lesk“. Môžete použiť mixér, bude to rýchlejšie.
Pomocou štetca perníky polejem polevou a na mriežke nechám zaschnúť. Tu to bude trvať viac ako 20 minút. Sušili mi asi 1,5 hodiny, ale všetko závisí od vlhkosti vo vašej miestnosti. Ukážme, čo som urobil.
V niektorých perníkoch som pred pečením urobila jamky. Po zaschnutí glazúry som navliekla šnúrku a zavesila na vianočný stromček. Podľa mňa to vyzerá veľmi pekne.
Zaujímalo by ma, či perníčky na stromčeku vydržia až do Nového roka, čo vy na to?