Je teda načase zvládnuť nový recept na cesto, kde bude skutočná tajná ingrediencia. Alebo možno nie je taký tajný a je to všetko o duševnej nálade alebo túžbe nakŕmiť blízkych vynikajúcimi domácimi koláčmi? Neznáme.
Pirohy z neho však vychádzajú pozoruhodne.
Zloženie:
0,5 kg múky (možno trochu viac - za hrsť)
1 vrecko suchého rýchleho droždia
3 lyžice l. zeleninový olej
1,5 šálky šumivej minerálnej vody (tajná prísada) - nie z chladničky!
neúplný h. l. soľ
2 h l. Sahara
Ako variť:
1. Do hlbokej misky nalejte takmer teplú minerálnu vodu. Pridajte soľ, cukor a rastlinný olej. Cesto je bez vajec, ale ak chcete, môžete pridať žĺtok.
2. Do tekutej zmesi vlejeme trochu preosiatej múky a navrch sáčok droždia. Pokračujte v pridávaní múky - začnite miesiť cesto, kým nie je celé.
3. Hotové cesto miesime teplými rukami aspoň 10-15 minút.
4. Potom vrch misky utiahnite potravinovou fóliou alebo prikryte uterákom a nechajte na teplom mieste.
Asi po 40 minútach cesto začne aktívne kysnúť.
V zásade ho už môžete nakrájať na guľky, aby ste mohli tvarovať / tvarovať koláče. Potom je to ešte vhodné pri korektúre.
Dôležité! Ak chcete bohatšie cesto, množstvo cukru a masla môžete mierne zvýšiť. A tiež pridajte vanilín.
Veľa šťastia s vašimi koláčmi!
Páčil sa vám článok?
prihláste sa na odber kanála „Kulinárske poznámky o všetkom“
Nie je to pre teba ťažké, ale teší ma to!
Ďakujem za prečítanie až do konca!