Určite vyskúšajte tieto rezne - mňam, budete si ligotať prsty! Keď som ich prvýkrát uvaril, zjedli sme skoro všetko, pretože je nemožné sa od nich odtrhnúť. Tieto kotlety môžete nazvať zrazy, to nevadí, pretože sa ukáže ako veľmi chutné!
Zloženie:
kurací rezeň
vajcia
rohlík (bochník)
mlieko
Cibuľa
majonéza
syr
maslo
zelené
soľ
korenie
Kuracie prsia (1 veľké alebo 2 malé) mleté alebo rozomleté v mixéri. Nasekáme tiež jednu cibuľu. Pridajte kúsok bochníka alebo rolku namočenú v mlieku.
Nasypte 1 vajce, soľ, korenie podľa chuti, pridajte trochu nasekaného cesnaku, ak je to potrebné.
Pripravíme si plnku do rezňov. Zmiešajte 100 gramov strúhaného syra, 2 - 3 uvarené vajcia, nastrúhané, bylinky podľa chuti a 100 gramov zmäkčeného masla. Trochu osolíme podľa chuti.
Výroba cesta. Vidličkou rozšľahajte 2 vajcia a 3 lyžice majonézy. Potom pridáme 3-4 lyžice múky a miešame dohladka.
Vytvárame karbonátky. Vezmeme asi 1 polievkovú lyžicu mletého mäsa, urobíme priehlbinku a vyložíme plnku, potom vytvarujeme rezeň tak, aby bola plnka vo vnútri (ako zrazy). Najvýhodnejšie je robiť kotlety mokrými rukami - potom sa mleté mäso nebude držať. Kotlety môžu byť vyrobené v akomkoľvek tvare: okrúhle, oválne alebo trojuholníkové, ako na fotografii.
Kotlety ponorte do cesta a na strednom ohni ich osmažte v rastlinnom oleji. Kotlety sú jemné, šťavnaté a veľmi jemné. Podávame ich s ľubovoľnou prílohou. Dobrú chuť, priatelia!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči. Prihláste sa tiež na môj kanál, aby vám neunikli nové recepty a články. Ďakujem!