Hovorím vám, prečo je potrebné si pred kúpou prečítať zloženie „kondenzovaného mlieka“ (a nielen) a ako sa nestať obeťou reklamných trikov.
Nechodím tak často do obchodu s semaformi a ešte nie som zvyknutý na to, že skôr ako si tam niečo kúpite, musíte si určite prečítať zloženie. A preto.
Nedávno som bol vo Svetofore a spomenul som si, že na koláč potrebujem kondenzované mlieko. Nečakal som trik, vzal som si plechovku kondenzovaného mlieka, ani som sa nepozrel na štítok.
K môjmu krému je vhodné tekuté aj husté kondenzované mlieko, takže som už dávno prestala pozerať na značku. Tentokrát som teda uvidel modro-biely téglik so zvyčajným dizajnom a hodil som ho do košíka.
A doma, keď som otvoril plechovku, som si uvedomil, že s kondenzovaným mliekom niečo nie je v poriadku. Prekvapila ma textúra kondenzovaného mlieka. Na fotografii to nie je viditeľné, ale vyzerá to ako pasta.
To znamená, že kondenzované mlieko nie je homogénne a tekuté, ale vyzerá skôr ako puding. Spočiatku som tomu nepripisoval žiadny význam, ale pred výrobou krému som sa rozhodol vyskúšať.
A potom ma čakalo ďalšie prekvapenie.Chuť akosi nebola veľmi mliečna. Určite mu niečo chýbalo. Prípravu krému som zatiaľ odložil a rozhodol som sa študovať zloženie.
Hneď ako som začal čítať kompozíciu, všetko do seba zapadalo. Zloženie kondenzovaného mlieka je zvyčajne veľmi jednoduché a výstižné: mlieko, cukor a mliečny cukor laktóza. Ale tu zostava nebola taká krátka.
Ukázalo sa, že namiesto mliečneho tuku sa výrobca rozhodol pridať palmový olej. To znamená, že ho už nemožno nazvať kondenzovaným mliekom.
Konštrukcia tejto plechovky s kondenzovaným mliekom je veľmi podobná zvyčajnej koncepcii pre kondenzované mlieko. Ale je tu aj nápis: „obsahuje rastlinné oleje». Keby som si toto podkondenzované mlieko pred kúpou pozornejšie preštudoval, nikdy by som si ho nekúpil.
Ale ponáhľal som sa a prepadol obvyklým farbám balenia a nápisu „Kondenzované mlieko“. Dobre, tento nákup mi pripomenie, aby som bol opatrný.
Čítate zloženie pred kúpou?