Nedávno som išiel kúpiť rekvizity na natáčanie a narazil som v obchode na zaujímavý tovar. Na poličke s tovarom pre zdravých ľudí som stretol jablkový syr. Nevedel som si ani len predstaviť, že to u nás niekto vyrába na predaj.
Mimochodom, pred rokom som doma pripravoval jablkový syr. Odkaz na recept nechám na konci článku.
Na vyskúšanie som si kúpil jedno balenie. Poďme si ukázať, ako tento syr vyzerá.
Súdiac podľa nápisov na obale, syr je vyrobený vo Vologde. Výrobca navyše uviedol, že výrobok so stéviou znamená s najväčšou pravdepodobnosťou bez cukru. A tiež z nejakého dôvodu pridaný nápis „Premium“. Podľa mňa je obal najbežnejší, bez nejakého prémiového dotyku.
Kúpil som si tento syr v obchode „Your House“ a stál ma 280 rubľov za 300 gramov. Alebo 933 rubľov za kilogram. Je to prvýkrát, čo som taký syr videl v predaji, ale ukázalo sa, že internet je plný obchodov, kde si ho môžete kúpiť.
Na Yandexe. Trh našiel veľa ponúk. Tiež som sa dozvedel, že existuje veľa rôznych chutí. Prejdite si widget a dozviete sa viac. Zatiaľ vám to poviem aké je zloženie tohto prémiového syra.
Keď som pripravoval tento syr, použil som iba 2 ingrediencie - jablká a cukor. Zloženie tohto syra je trochu dlhšie, ale veľmi, veľmi dobré. Vôbec nie je žiadny cukor, stévia funguje ako sladidlo, rovnako ako kúsky hrušky. Je pravda, že v kompozícii je okrem všetkého naznačený aj vosk. Tuším, na čo to je, ale je lepšie otvoriť krabicu a uvidieť.
Vo vnútri balenia som našla niečo zelené. Ale keď som to vzal do ruky, uvedomil som si, že výrobca sa rozhodol urobiť jablkový syr čo najviac podobný bežnému syru. Vyrába sa vo forme malej tvarohovej hlavičky. A aby bol výrobok dlhší, bol pokrytý voskom. Je čas sa rozrezať a pozrieť sa, čo je vo vnútri.
Tento jablkový syr je vysoko uvarené jablkové pyré. Hmota je hustá, ale mierne viskózna, lepkavá a dosť mäkká. Môj syr sa ukázal byť hustejší a takmer nelepil na moje ruky. Zaujímalo by ma, ako chutí tento syr Vologda.
Už som vyskúšal jablkový syr a vedel som, čo ma čaká. Syr chutí dobre. Je tu príchuť stévie, ale nie veľa. Pretože je hmota viskózna, syr sa nepríjemne drží na zuboch a na podnebí. Je čas urobiť inventúru.
Tento jablkový syr mi chutil. Je pravda, že kvôli nedostatku cukru má viskóznu textúru, ale chuť je stále úžasná. Je pre mňa ťažké povedať, či je to drahé alebo lacné, pretože jednoducho nemám s čím porovnávať, ale nevadí mi vynaložené peniaze.
Vedeli ste o existencii jablkového syra?
Ako si vyrobiť jablkový syr doma - čítať.