No naozaj - kde a ako môžete použiť reďkovky, okrem šalátov a okroshky? Už ste sa niekedy čudovali?
Ukázalo sa, že existuje veľa možností. Hlavná vec je fantázia a túžba vyskúšať niečo nové. Rovnako ako konzervované alebo nakladané reďkovky. Je to čudné? Ale chutné a príjemne korenené!
Nakladaná reďkovka je skutočné originálne predjedlo, ktoré sa dá pripraviť nielen na zimu. Napríklad nezaškodí uvariť si v sezóne grilovania takú reďkovku.
Nakladaná alebo konzervovaná reďkovka
Ako pripraviť 1 plechovku s objemom 0,5 l:
1. Reďkovky opláchnite a osušte. Odrežte vrcholy a zakoreňte.
2. Reďkovky nakrájame na polovice alebo na tenké plátky. Rýchlo nasiaknu marinádou a po pár hodinách sa môže reďkovka podávať.
3. Pre arómu a chuť potrebujete mladý cesnak, pár vetvičiek kôpru a struk feferónky.
4. Nádoby opláchnite a zalejte vriacou vodou, osušte.
5. Na spodok nádob vložte do krúžkov strúčiky cesnaku, kôpor a feferónku. Potom reďkovka. Na vrch môžete pridať ríbezle a čerešňové listy.
6. Pripravte marinádu: 1 ČL pridajte do 250 ml vody. l. a 1 polievková lyžica. l. cukor, pár čiernych korení a jeden bobkový list. Privedieme k varu, varíme 4 - 5 minút a na vrch nádoby zavaríme reďkovku s pripravenou marinádou.
7. Na samom konci nalejte 1 lyžičku do nádrže. l. jablčného octu. Zatvorte veko a počkajte, kým úplne nevychladne. Hneď ako plechovka vychladne, pošlite ju do chladničky.
Po niekoľkých hodinách môžete nakladanú reďkovku podať s pohárom silného nápoja alebo na zahriatie pred hlavným chodom. Napríklad na grilovanie.
Aby sa takáto reďkovka zachovala po mnoho mesiacov, odporúča sa ju sterilizovať 5-8 minút, potom zrolovať a zabaliť. Skladujte na chladnom mieste.
Vyprážaná reďkovka, vynikajúca
Ako variť:
Reďkovku nakrájajte z vrcholov, oškrabte chvosty a opláchnite. Každú reďkovku prekrojte na polovicu. A smažte na rastlinnom oleji z oboch strán do chrumkava. Pred podávaním dochutíme soľou, korením.
Podávame s majonézou alebo cesnakovo-kyslou smotanovou omáčkou. Alebo pridať do mäsových šalátov.
Pečená reďkovka na ozdobu
Ako variť:
Reďkovky dobre opláchnite, odstrihnite chvosty a konce stoniek. Koreňovú plodinu nemusíte lúpať. Ďalej, ak je reďkovka veľmi veľká, musí sa rozrezať na dve polovice.
Lepšie je ale nechať stredné a malé reďkovky celé, ale aj tak je potrebné oba konce odrezať.
Do reďkovky pridáme rastlinný olej a soľ. Môžu sa pridať bylinky ako rozmarín alebo suchá bazalka. Premiešajte a reďkovky vyložte na plech vystlaný pergamenom.
Rúru predhrejeme na 200 stupňov. Reďkovky pečieme v rúre 20 minút.
Tzatziki omáčka s reďkovkou - zaujímavá možnosť
Ako variť:
Na začiatok si pripravte zväzok reďkoviek, 1 nakladanú alebo nakladanú uhorku, 200 ml prírodného jogurtu, 1 strúčik cesnaku, 1 lyžičku. l. med, soľ a zelená cibuľa.
Reďkovku umyjeme, vrchy odrežeme. Uhorku a reďkovku nastrúhame na jemnom strúhadle. Takmer kaša.
Pridajte jogurt, cesnak cez lis, podľa chuti med, soľ a nadrobno nakrájanú zelenú cibuľu. Dobre premiešajte.
Pred podávaním dajte do chladničky.
Táto omáčka je vhodná na ryby aj na mäso.
Užite si to!
Prihláste sa na odber kanála „Kulinárske poznámky o všetkom“ v
Zen- <<< takmer 2 000 receptov na akúkoľvek peňaženku a jedlo
Telegram- <<< recepty, tipy, humor, výbery, užitočné veci
Instagram- <<< rýchle recepty pre pokročilých
Yandex. Messenger-<<< teraz sme tu tiež
Ďakujeme za prečítanie až do konca!