Zdieľam, ako sa z rakytníka pripravuje osviežujúca limonáda a pikantný punč.
Veľmi milujem jeseň, toto je nádherné obdobie roka. Na jeseň ma ale hnevá jedna vec: ráno a večer je už dosť chladno a poobede ešte dosť teplo a dá sa chodiť v tričku.
V takom počasí naozaj chcem chladnú a osviežujúcu limonádu počas dňa. A večer naopak chcete niečo otepľujúce. Som príliš lenivý na to, aby som si pripravil pre každú príležitosť samostatný nápoj.
Na deň robím rakytníkovú limonádu. A potom z nej pomocou niekoľkých jednoduchých manipulácií urobím horúci a pikantný punč. Všeobecne platí, že recept na tých istých lenivých ľudí, ako som ja. Alebo inými slovami racionalizátory. Nebudem zdržiavať, varíme!
Ak vás viac ako čítanie zaujíma sledovanie videa, na konci článku uverejním videorecept.
Podrobný recept na výrobu limonády z rakytníka
Zloženie:
- Citróny 3 ks
- Rakytník 300 g
- Cukor 300 g
- Voda 3 l
Citróny dôkladne umyte, pretože sú často voskované na dlhodobé skladovanie.
Kôru z citrónov vtierajte do hlbokej nádoby. Kôru zbavím iba vrchnej žltej vrstvy, bielej časti sa nedotknem, bude trpko chutiť.
Potom dlaňou zrolujem citróny, aby šťava lepšie vynikla, a vytlačím ju ručným odšťavovačom. Zalejem to po kôru.
Do nádoby pridám cukor, rakytník a trochu vody. Dierujem ponorným mixérom do hladka.
Opatrne dierujte mixérom, pretože kvapalina môže vystreknúť.
Nalejem do trojlitrového pohára a zalejem cez hrdlo prefiltrovanou vodou. Uzavriem veko a odložím na 3-4 hodiny do chladu, lepšie na noc.
Po uvedenom čase to prefiltrujem cez jemné sitko a limonáda je hotová. Teraz ti poviem, ako urobiť punč.
Krok za krokom recept, ako si vyrobiť rakytníkový punč
Príprava punče z tejto limonády je veľmi jednoduchá. Za týmto účelom nalejem trochu limonády do naberačky, pridám trochu korenia (badián, kardamón, klinčeky a škorica).
Tekutinu privediem do varu a povarím 2 - 3 minúty. Potom to prikryjem pokrievkou a nechám 5-10 minút lúhovať. Horúci pikantný punč je hotový.