V dnešnom článku vám to prezradím asi tri chyby pri varení zemiakov. Ja osobne som často robil dva z nich. Myslím si, že veľa ľudí čítajúcich tento článok, rovnako ako ja predtým, ani len nepomyslelo na to, že pri varení zemiakov niečo robili zle. A tieto malé triky skutočne ovplyvňuje kvalitu varenia zemiakov, teraz sú moje zemiaky a zemiaková kaša chutnejšie!
1. Pri lúpaní zemiakov je potrebné šupku nakrájať čo najtenšiu. Vec sa má tak najviac prospešné látky v zemiakoch sa nachádzajú priamo pod šupkou. Čím hrubšiu šupku nakrájame, tým menej bude mať z nášho konzumovaného zemiaka úžitok náš organizmus. Niet divu, že zemiaky z bundy sú najzdravším jedlom tejto zeleniny. Predtým som o tom nevedel.
2. Vedel som o tomto triku, ale niekedy som ho zabudol použiť. Po olúpaní zemiakov určite ho nechaj máčať v studenej vode.Takto zbavíte zeleninu dusičnanov, prebytočného škrobu a dokonca znížite obsah kalórií v miske. Pyré sa po vykonanom zákroku tiež ukáže byť jemnejšie a bujnejšie.
3. Vždy som ale urobil tretiu chybu. Po prvé, v žiadnom prípade by nemal uvarte zemiaky v tej istej vode, v ktorej boli namočené, Myslím si, že po druhom bode je to jasné. Ale neodporúča sa ani dávať zeleninu na sporák do studenej vody. Správne priveďte vodu do varu a hodí ovocie. Zemiaky tak nestratia živiny. Mimochodom, stojí za to soliť zemiaky iba keď zmäkne pár minút pred koncom varenia. Páčil sa mi článok - hodnotím to ako!