Varím celé leto a už ma to nebaví! Poponáhľajte sa a pripravte si toto lahodné predjedlo na grilovanie.
Dobrý deň, vážení čitatelia kanála „Varenie s Natáliou Kalninovou“! Pozdravujem svojich stálych hostí, ako aj všetkých tých, ktorí za mnou prišli prvýkrát!
Dnes sa chcem podeliť o recept na predjedlo zo smaženej papriky na grilovanie a nielen. Je to veľmi jednoduché, ale zároveň vynikajúce. V sezóne korenia je to naše občerstvenie číslo jeden. Čím dlhšie je v chladničke, tým je chutnejšia. Preto môžete bezpečne variť viac.
***************************
Recept:
Paprika -8-10 ks.
Zelení - 1 zväzok
Cesnak -4-5 zubov.
Soľ -1 / 3 lyžičky.
Citrónová šťava -2 lyžice
Rastlinný olej -4-5 lyžice.
Čierne korenie - podľa chuti
Metóda varenia
Papriku umyjeme a osušíme. Nalejte do panvice 4 lyžice rastlinného oleja. dáme celé korenie a korenie orestujeme do mäkka, zakryté na miernom ohni.
V tomto procese korenie otočte, aby sa nespálilo. Semená nemusíte vopred vyberať a ani korenie nemusíte prepichovať, malo by sa variť vo vlastnej šťave. Hotové papriky sú odfúknuté a zostane v nich šťava.
Teraz vyberte papriku z panvice a nechajte ju mierne vychladnúť. Počas tejto doby si pripravíme zálievku. Nakrájajte kôpor a petržlenovú vňať nožom, vložte do misy, pridajte 4-5 strúčikov cesnaku. Soľ 1/3 ČL., Čierne korenie podľa chuti, pridajte 2-3 ČL citrónovej šťavy. Prilejeme olej, na ktorom bola paprika orestovaná.
Premiešame. Papriky olúpte, zbavte jadierok, zozbierajte šťavu a pridajte do dresingu. Nakrájame na prúžky. Pridajte zálievku do korenia, premiešajte, zatvorte a nechajte lúhovať. Teraz podávame k stolu. Ukáže sa to ako veľmi chutné predjedlo. Odporucit.
Ak sa vám recept páčil, vložte ho do triedy, zdieľajte na sociálnych sieťach alebo napíšte komentár. Vaša spätná väzba je pre mňa najlepšou odmenou 😘 😘 😘
Podrobnosti a podrobnosti o varení si môžete pozrieť v mojom krátkom videu nižšie: