Dobrý deň, drahí čitatelia kanála „Varenie s Natáliou Kalninovou“! Pozdravujem svojich stálych hostí, ako aj všetkých tých, ktorí za mnou prišli prvýkrát!
Dnes sa s vami chcem podeliť o recept na rybu v rúre. Mojím tajomstvom šťavnatosti každej ryby je krémová syrová omáčka. S touto omáčkou je možné variť akékoľvek biele alebo červené ryby. Aj pollock sa ukáže byť šťavnatý a chutný. Môžete si vziať steaky alebo hotové rybie filé.
***************************
Recept:
Rybie filé - 700 gr.
Soľ -1 / 2 lyžičky.
Čierne korenie - podľa chuti
Citrónová šťava -1-2 lyžice.
Krém alebo kyslá smotana -100g.
Syr -50 gr.
Metóda varenia:
Berieme akúkoľvek rybu, ktorú chcete, dnes beriem filé z tilapie.
Vysušte papierovými utierkami. Vyberieme formu, vymastíme ju rastlinným olejom, mierne posypeme soľou. Teraz dáme rybie filé, navrch soľ, korenie. Zalejeme citrónovou šťavou, asi 1-2 lyžice. Nechajte marinovať 10 minút.
Teraz vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov 15 minút.
Počas tejto doby si pripravíme omáčku. Syr 50 gramov Mám holandské strúhadlo. Nalejte 100 ml smotany do hrnca alebo si môžete vziať kyslú smotanu. Dali sme syr a dali ho do ohňa. Zohrievame, kým sa syr nerozpustí. Hneď ako sa syr rozpustí, odstavte ho z ohňa.
Prešlo 15 minút, rybu vyberieme z rúry a polejeme omáčkou. Vložíme späť do rúry. A povaríme ďalších 10 minút.
Ryba je hotová, podávajte ju s ľubovoľnou prílohou.
Ak sa vám recept páčil, vložte ho do triedy, zdieľajte na sociálnych sieťach alebo napíšte komentár. Vaša spätná väzba je pre mňa najlepšou odmenou 😘 😘 😘
Podrobnosti a podrobnosti o varení si môžete pozrieť v mojom krátkom videu nižšie: