Určite ste si všimli - zriedka píšem o pečive, hlavne o sladkom. Priznám sa, som hriešnik - vzťah s testom je veľmi ťažký. pre mňa to väčšinou nevychádza presne tak, ako by malo byť. Všeobecný vzhľad koláčov, koláčov a buchiet si fotografie celkom nezaslúži.
Zo všetkých uší, ale v dobrom závidím tým pánom a remeselníčkam, ktoré sú schopné nalepiť výrobky, ktoré sú ideálne tvarom a veľkosťou, a to veľmi úhľadne a takým spôsobom, že ich chcete fotografovať. To mi nevychádza a nemám dostatok trpezlivosti.
Preto ak niečo podniknem sám, bude to produkt... masívny. Ten, ktorý je obmedzený tvarom, a môžete ho jednoducho nakrájať pomocou raftu - a všetko vyzerá vynikajúco. Tiež je žiaduce, aby sa s cestom veľa nehrávalo. Pretože doma rastie asistentka, ktorá hneď ako uvidí múku, okamžite nastúpi do práce. A potom musíte umyť celú kuchyňu.
Takže dnes je recept na jablkový koláč veľmi rýchly a jednoduchý, čo sa napriek tomu ukazuje ako veľmi chutné.
Niekomu pripomína recept na sušienku s jablkami, ktorý sa u nás z nejakého dôvodu volá charlotte. Ale toto cesto má rozdiely - používa sa v ňom mlieko, takže vo výsledku sa koláč stane omnoho jemnejším a šťavnatejším.
Berieme:
- Asi kilogram jabĺk;
- 6 zarovnaných lyžíc masla;
- 150 gramov múky a cukru;
- 3 vajcia;
- 250 mililitrov mlieka;
- Balíček vanilkového cukru;
- Trochu prášku do pečiva (počítame podľa odporúčaní výrobcu pre objem múky - glee je pol balenia, asi tretina);
- Lyžica mletej škorice;
- Mandle alebo mandľové lupienky.
Ako varíme:
Jedna lyžica masla nás zoberie na vymastenie formy. Zo zvyšku masla, múky, cukru, vajec a mlieka vypracujeme cesto, pridáme do neho prášok do pečiva a vanilku.
Jablká olúpte a zbavte jadier, nakrájajte na tenké plátky, vložte do vymastenej misy, posypte škoricou a naplňte cestom.
Pošleme ho do rúry, predhriatej na asi 160-170 stupňov po dobu štyridsať štyridsať päť minút.
Úplne na konci posypte mandľovými lístkami.
Ale taký koláč môžete podávať so šľahačkou, sladenou kyslou smotanou alebo dokonca so zmrzlinou alebo nejakou smotanou.
Dobrú chuť!