Úžasný malinový džem na zimu - aromatický, hladký a lahodný. Najdôležitejšie je, že v ňom nie sú jamy. Tento malinový džem sa dá použiť na plnenie koláčov alebo sa môže podávať s palacinkami a hriankami. Skvele doplní každé pečivo.
Vďaka krátkemu varu sa v džeme zachovajú užitočné látky. Zároveň sa môže skladovať pri izbovej teplote až jeden rok.
Príprava malinového džemu je dosť jednoduchá. Jedinou ťažkosťou pri varení je zbaviť sa semien trením malín cez sito.
Mimochodom, neponáhľajte sa vyhodiť malinové jamy. Z nich si môžete pripraviť voňavý a zdravý ovocný nápoj.
Pripravte si na zimu pohár alebo dve z tohto lahodného malinového džemu bez jadierok. V zime to bude kumšt!
Zloženie:
- maliny - 1 kg
- cukor - 700 g
Krok za krokom recept
1. Vezmeme 1 kg malín a rozdrobíme ich ponorným mixérom, takže bude jednoduchšie ich pomlieť cez sitko.
2. Dáme sito na kastról a vsypeme doň nasekanú malinovú hmotu. Potrieme ho lyžičkou alebo silikónovou stierkou. Melieme, kým nezostanú iba kosti. Nevyhadzujte semenný koláč, čo z neho, ukážem vám na záver. Jemne zdvihnite sito a zo dna vyberte zvyšné malinové pyré.
3. Do strúhaných malín nasypeme 700 g cukru. Zapálili sme o niečo menej ako priemer. Všetko premiešame. Keď džem zovrie, odstráňte z neho penu. Po uvarení džem uvaríme na miernom ohni. Varila som 15 minút. Ak chcete čakať husto, musíte ich variť dlhšie.
4. Džem je už uvarený. Hneď ju nalejeme do sterilizovaných nádob. Z tohto množstva prísad boli získané 2 pol litrové zaváraninové poháre.
Poháre zakryjeme sterilizovanými viečkami a zrolujeme. Po vychladnutí lekvár zhustne.
Malinový džem sa ukázal ako veľmi chutný a aromatický. Nie je náročná na prípravu a je skvelá na medzivrstvy do koláčov, ako aj na čaj s chlebom alebo žemľou.
Zo zvyšného koláča so semiačkami si pripravíme lahodný malinový nápoj.
Vložte všetok koláč do džbánu. Nalejeme 2-3 lyžice. l. Sahara. Nalejte tu asi 1,5 litra vody. Všetko premiešajte a nechajte nápoj lúhovať 10-15 minút.
Nalejeme do pohárov a pochutnáme si na voňavom a lahodnom malinovom nápoji.
Video recept
Recept je prevzatý z mojej kulinárskej stránky. gotovimop.com