Dobrý deň, vážení čitatelia kanála „Varenie s Natáliou Kalninovou“! Pozdravujem svojich stálych hostí, ako aj všetkých tých, ktorí za mnou prišli prvýkrát!
Dnes sa chcem podeliť o recept na kvasnicové placky. Pre mňa je to úplne nová chuť a recept. Takéto zemiakové placky som vyskúšala u svojej milovanej tety Niny, doma som dnes takto varila prvýkrát, veľmi mi chutilo. Zemiakové placky sú zvonka chrumkavé a vo vnútri zároveň pórovité a jemné.
***************************
Recept:
Zemiaky -500 gr.
Vajce -1 ks.
Soľ -1/2 lyžičky
Suché droždie -7g.
Múka -80g.
Voda -50 ml.
Rastlinný olej -2 lyžice.
Metóda varenia:
A tak pokračujeme. Surové zemiaky olúpte hmotnosť olúpaných zemiakov 500 gramov, rozotrite na jemnom strúhadle. Trhám kombajn kupónov, aby to bolo rýchlejšie.
Vložte do misy, pridajte neúplnú lyžičku. osolíme, premiešame. Rozbijeme 1 vajce, zalejeme 50 ml teplej vody, pridáme 1 balenie suchého droždia. Premiešame.
Pridajte 80 gramov múky. Teraz ho odložíme na teplé miesto na kysnutie po dobu 1-1,5 hodiny.
Je to už 1,5 hodiny, cesto takto zväčšilo svoj objem, premiešajte ho a začnite vyprážať.
Nalejte do panvice rastlinný olej, položte cesto lyžicou a na strednom ohni ho opekajte do zlatista. Vyprážajú sa rýchlejšie ako bežné palacinky.
Sú pórovité. Odstránime ho na papierovej utierke.
Podávala som s kyslou smotanou.
Ak sa vám recept páčil, vložte ho do triedy, zdieľajte na sociálnych sieťach alebo napíšte komentár. Vaša spätná väzba je pre mňa najlepšou odmenou 😘 😘 😘
Podrobnosti a podrobnosti o varení si môžete pozrieť v mojom krátkom videu nižšie: