Geniálny repný šalát! Spôsob, ktorý nie každý pozná! Špeciálna technológia! Ohromený ako chutný!
Dobrý deň, vážení čitatelia kanálu „Varenie s Natáliou Kalininou“! Pozdravujem svojich stálych hostí, ako aj všetkých tých, ktorí za mnou prišli prvýkrát!
Dnes geniálnym spôsobom zdieľam recept na vinaigrette. Rád robím všetko rýchlo a ľahko. Na tento spôsob varenia som sa pozrel od kamaráta, keď som išiel do dediny za rodičmi. Cvikla a iná zelenina sa týmto spôsobom varí 3 minúty. Čo je veľmi výhodné a všetky vitamíny budú na mieste.
***************************
Recept na vinaigretu:
Cvikla -1ks.
Mrkva -1ks.
Zemiaky -2ks, Cibuľa -1ks.
Rastlinný olej -3 lyžice.
Voda -6 lyžice.
Nakladaná alebo solená uhorka -1ks.
Kyslá kapusta - 150g.
Zelený hrášok - voliteľné
Rastlinný olej -3-4 lyžice.
Horčica -1 / 2 lyžičky
Soľ -1 / 3 lyžičky.
Citrónová šťava -1 polievková lyžica.
Soľ -1 / 2 lyžičky, Cukor -1 / 2 lyžičky.
Čierne korenie - podľa chuti
SPÔSOB VARENIA
A tak pokračujeme. Surovú cviklu nakrájame na kocky. Na panvicu nalejte 3 lyžice rastlinného oleja, vložte nakrájanú cviklu a premiešajte, aby bola repa v rastlinnom oleji. Odložíme bokom. Surovú mrkvu a zemiaky nakrájajte 2 hľuzy na kocky.
Na cviklu dáme mrkvu a zemiaky, ale neprekážame, iba ich vyrovnáme.
Dáme do ohňa, zalejeme 6 lyžicami. voda, zatvorte veko. Keď bude zelenina vrieť, na viečkach sa začnú vytvárať kvapôčky. Časovali sme 3 minúty. A odstavíme z ohňa, nemôžete otvoriť veko, musíte počkať, kým zelenina nevychladne.
Pripravte si zálievku do misky, zalejte 4 polievkovými lyžicami. maslo, pridajte 1 polievkovú lyžičku. citrónová šťava, dajte soľ 1/3 ČL, pol ČL. horčica, cukor pol lyžičky, l. Hotový dressing premiešajte.
Vychladnutú zeleninu dáme do šalátovej misy, nakrájame cibuľu na kocky a pridáme k zelenine, nakladanú alebo nakladanú uhorku nakrájame a k tomu pridáme kyslú kapustu.
Zalejeme zálievkou a podľa chuti pridáme čierne korenie. Premiešame. Vinaigretta je pripravená. Ak je to potrebné, pridajte zelený hrášok.
Táto metóda je oveľa rýchlejšia ako zvyčajne, dúfam, že sa vám bude tiež páčiť.
Ak sa vám recept páčil, vložte ho do triedy, zdieľajte na sociálnych sieťach alebo napíšte komentár. Vaša spätná väzba je pre mňa najlepšou odmenou 😘 😘 😘
Podrobnosti a podrobnosti o varení si môžete pozrieť v mojom krátkom videu nižšie: