Radím vám, aby ste túto nízkokalorickú, jemnú a lahodnú zeleninovú krémovú polievku podávali s posýpkou alebo hriankami a čerstvými bylinkami a nalievali do hrnčekov alebo hlbokých misiek. Ľahko sa napijete a zaobídete sa bez príboru.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Zemiaky - 2 ks.
Mrkva - 50 g
Cibuľa - 30 g
Kapusta - 100 g
Cesnak - 2 zuby
Paradajka - 1 ks.
Rastlinný olej - 20 ml
Voda - 400 ml
Krém 10% - 100 ml
Soľ, feferónka - podľa vkusu
Zelení - na podávanie
Krok za krokom recept:
Ak sa rozhodnete pripraviť zeleninovú krémovú polievku, vezmite si produkty zo zoznamu. Zloženie zeleniny a okopanín sa samozrejme dá ľahko zmeniť podľa sezóny a chuti, vrátane mrazených polotovarov. Jedná sa o pyré a pridanie mliečnej smotany (nie mlieka). Určite sa veľa z týchto polievok varilo pre deti.
Najskôr umyjeme a olúpeme zeleninu, potom ju nakrájame. Metóda rezania je ľubovoľná, ale hľuzy a mrkvu z tvrdých zemiakov rozdelíme na menšie kúsky (s väčšou pravdepodobnosťou sa uvaria). Mladá kapusta, cibuľa, cesnak, paradajky môžu byť nakrájané hrubšie. Je dôležité odstrániť kožu zo zrelej paradajky - obariť ju vriacou vodou, odstrániť miesto rastu stopky.
Vo varnej nádobe zohrejte malú časť rafinovaného chudého oleja a naložte všetky rôzne plátky. Premiešajte a namočte na pár minút do oleja. Zalejte vodou, priveďte do aktívneho varu. Znížte teplotu a zeleninovú polievku varte prikrytú ďalších 15 - 20 minút.
Najhustejšiu zeleninu (mrkva, zemiaky) prepichneme, skontrolujeme, či je mäkká. V prípade potreby predĺžte čas varenia.
Časť zeleninového vývaru (asi polovicu) nalejte do inej misy, zvyšnú polievku rozdrobte do hladka. Hrúbku je možné zmeniť pridaním vývaru plus krému.
Zavádzame mliečnu smotanu (a lepšie - horúcu), dochutíme korením. Varíme.
Misku ihneď odstavíme zo sporáka.
Nalejte zeleninovú krémovú polievku do porciovaných nádob.
Ozdobte čerstvými bylinkami a podávajte s krutóny.
Dobrú chuť!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!