Neuveriteľne jednoduchý recept na muffiny zo série „zmiešajte všetko v rúre“.
Kedysi sa mi zdalo, že tekvicové dezerty sú „jeden, dva a príliš veľa“. Ako som sa mýlil. Ak je to potrebné, do väčšiny dezertov je možné pridať tekvicové pyré. Samotná tekvica samozrejme nemá jasnú chuť, ale vďaka koreniu sa dezert stáva úplne iným.
Dnes sa chcem s vírmi podeliť o recept na tekvicové muffiny. V Amerike, odkiaľ recept pochádza, sa tento efekt nazýva SWIRL - doslova je to vírivka, vír alebo vír. Je nepravdepodobné, že budem schopný tento efekt opísať slovami, a preto navrhujem začať s varením.
Krok za krokom recept, ako pripraviť tekvicové muffiny
Ingrediencie na 12 muffinov:
- Tekvicové pyré 190 g
- Vajcia 2 ks
- Cukor 200 g
- Rastlinný olej 110 g
- Múka 190 g
- Sóda 6 g
- Soľ ½ čajovej lyžičky
- 2 lyžičky škorice
- Muškátový oriešok ¼ lyžička
- Ďumbier 1 lyžička
Na výrobu muffinov potrebujem tekvicové pyré. Ako sa to varí, už som vám povedal skôr (odkaz na konci článku nechám).
Zmiešajte zemiakovú kašu s vajcami, potom pridajte cukor, soľ a rastlinný olej a premiešajte dohladka.
Všetky suché suroviny preosejeme cez sito, pridáme do cesta a vymiešame dohladka. Odložím a začnem plniť.
Náplň:
- Tvaroh 230 g
- Vajcia 1 ks
- Cukor 70 g
- Vanilkový extrakt ½ čajovej lyžičky
Všetky prísady na plnenie by mali mať izbovú teplotu. Najskôr si tvaroh rozmrvím s cukrom. Keď sa hmota stane homogénnou, pridajte vajce a premiešajte.
Formičky do polovice naplním cestom. Potom na vrch pridám plnku. Používam potrubné vrecko, ale môžete ho jednoducho lyžičkou.
Pomocou drevenej špajle urobím na povrchu košíčkov kresby. Posielam ho piecť na 20 minút na 180 ° C.
Po upečení som muffiny nechala úplne vychladnúť, aby plnka tvarohu stuhla a mohla sa podávať. Ukážme, čo som urobil.
Košíčky sú veľmi jemné a jemné. Po vychladnutí náplň zhustla a dokonale nastavila chuť.
Ako pripraviť tekvicové pyré -čítať.