Veľmi voňavé, biele, sladké a chrumkavé! Odporučiť!
Zloženie:
biela kapusta (1-2 kg)
1 veľká mrkva
1 feferónka
1 liter vody
1 šálka cukru
2 lyžice. l. osolíme malým plátkom
1/3 šálky 9% octu
Ako variť:
1. Olúpte kapustu z horných listov a určite nakrájajte na veľké štvorce, aby sa získali „stĺpce“ hustých radov kapustných listov. Zimnú kapustu preto vyberajte skôr ako mladú.
2. Mrkvu umyte a ošúpte, potom nastrúhajte na hrubom strúhadle. Lepšie, samozrejme, pre mrkvu v kórejčine.
3. Horúce korenie nakrájame na polovicu. Ak sa vám to páči ostrejšie, potom môžu byť semená ponechané.
4. V čistej, sterilizovanej nádobe položte kapustové stĺpce po vrstvách, posypte ich mrkvou a nezabudnite na korenie v strede nádoby.
Dôležitý bod! Týmto spôsobom kapustu vôbec nestlačujeme! Malo by to byť „voľné“.
5. Pripravte soľanku: prevarte vodu s cukrom a soľou, odstavte ju z ohňa a ochlaďte. Nalejte ocot a vlažnú soľanku do nádoby s kapustou. Na 3-litrovú plechovku stačí jeden liter.
6. Nádobu zakryte plastovým vekom a vložte do chladničky tri dni. Môžete zakryť doskou alebo utiahnuť krk potravinárskou fóliou.
Hotový!
Dobrú chuť!
Veľa šťastia!
Možno sa vám bude páčiť a bude sa vám hodiť:
Staré spôsoby nakladania kapusty s prísadami: s brusnicami, jablkami, medom a ražným chlebom
Správne kyslá kapusta: nie sú zrejmé tajomstvá a nuansy pre chrumkavé a biele občerstvenie
Nakladaná kapusta na zimu v petrovskom štýle: chrumkavá a aromatická
Kapusta na zimu v kúskoch v nádobách pod železným vekom - skutočná kráľovná jesene
Páčil sa vám článok?
prihlásiť sa na odber kanála „Kulinárske poznámky o všetkom“
Nie je to pre vás ťažké, ale teší ma to :)))
Ďakujeme za prečítanie až do konca!