Alebo LAZY MEDOVIK, bez valcovania koláčových vrstiev. Chutí lahodne a ľahko sa pripravuje. Funguje to u každého prvýkrát. Diverzifikovať môžete orechmi alebo sušeným ovocím.
***************************
Recept:
Med -6 lyžíc. (250 g)
Soda -1 lyžičky
Vajcia - 5 ks.
Cukor -200gr.
Soľ -1 / 3 lyžičky.
Múka -320g.
Pre krém:
Kyslá smotana -800g.
Práškový cukor - podľa chuti
SPÔSOB VARENIA
Vložte 6 polievkových lyžíc do hrnca. med alebo 250 gramov hmotnosti.
Pridajte 1 lyžičku. sóda bez šmýkačky a zapáliť, za stáleho miešania zahriať med, hmota začne peniť a akonáhle začne meniť farbu, ihneď ju odstaviť z ohňa.
A necháme vychladnúť, takto vyzerá hmota, keď sa pena usadí.
Odložíme bokom. Do inej misky si rozbijeme 5 vajec, pridáme 200 gramov cukru, pridáme 1/3 ČL. cukru, a mixérom šľaháme, kým sa hmota nezvýši 3-4-krát, časovo to trvá 4-5 minút.
Teraz nalejte teplý med so sódou bikarbónou a lyžicou jemne premiešajte. Preosiatu múku pridávajte postupne 320 gramov. Vezmeme misku multivarky a namastíme ju rastlinným olejom, spodok prikryjem pergamenom. Nalejte cesto do misky s multivarkami a vložte ju do multivarku. Režim pečenia 1 hodina 10 minút.
Pripravenosť skontrolujeme dreveným špízom. Vypnite multivarku a nechajte ju stáť 10 minút, potom ju vyberte parou a nechajte ju úplne vychladnúť. Teraz je našou úlohou rozdeliť medovú sušienku na 5 častí, urobím to, pomocou drevených špízov urobím značky na rovnaká vzdialenosť od seba, teraz nožom najskôr robím rezy do kruhu, a potom rezám pozdĺž noža rezy.
Výsledkom je 5 týchto nadýchaných koláčov. Pripravíme si krém. Odmerajme si 800 gramov kyslej smotany, ja beriem 25% tuku, podľa chuti pridám práškový cukor, nemám rada príliš sladkú, tak pridám 2-3 lyžice, vareškou vymiešam krém.
Ak porazíte mixérom, krém sa stane tekutým. Vrch torty som nakrájala, aby som neskôr urobila drobenku na ozdobenie. Zbierame koláč. Torty natrieme z oboch strán krémom a poukladáme na seba. Voliteľne môžete do vrstiev pridať sušené slivky alebo vlašské orechy.
Boky a vrch torty natrieme. Pomocou mixéra pripravte posýpku a posypte boky a vrch koláča. Koláč dáme dobre nakysnúť do chladničky. Nechám to cez noc.
Teraz koláč vyberieme a nakrájame na porciované kúsky. Koláč sa ukáže ako jemný, aromatický, dobre namočený a neobvykle chutný. Odporúčam varenie.
Ak sa vám recept páčil, vložte ho do triedy, zdieľajte na sociálnych sieťach alebo napíšte komentár. Vaša spätná väzba je pre mňa najlepšou odmenou 😘 😘 😘
Podrobnosti a podrobnosti o varení si môžete pozrieť v mojom krátkom videu nižšie: