Zápal slinivky brušnej a diéta №5

Pankreatitída - zápalové ochorenie pankreasu, ktoré sa môžu objaviť v chronických i akútnych foriem. U pacientov s pankreatitídou je porušením odlivu pankreatickej šťavy, pretože to, čo obsahuje enzýmy nespadajú do dvanástnika a zostať v tele. To spôsobí postupné deštrukcii pankreasu a môže dokonca viesť k smrti.

Každoročne pankreatitída postihuje čoraz viac ľudí. Pokiaľ nastane skôr choroba je považovaná za chorobu dospelých, ale teraz sa vyskytuje aj u adolescentov. Podľa posledných údajov, v Rusku každoročne pankreatitída chorý viac než 50 tisíc ľudí.

Dôvody môžu byť rôzne, ale niektoré z najbežnejších - zneužívanie alkoholu a žlčových kameňov ochorenia, rovnako ako nesprávne a nadmerné výživy. Alkoholické nápoje príliš mastné, vyprážané a korenené jedlá, produkty, veľkoryso ochutené s chemikáliami, sladkosti, bude fast food nevyhnutne povedie k porušovaniu tráviacej sústavy a komplikujú priebeh pankreatitídy.

To je dôvod, prečo pacienti s touto chorobou je špeciálna diéta, tiež známy ako "diétu №5».

instagram viewer

Pozrime sa, čo túto diétu a "ako ju liečiť", aké potraviny, aby sa zabránilo, a ktoré môžu byť pridať do svojho jedálnička, a čo je najdôležitejšie - ako vytvoriť svoj jedálniček pre pankreatitída je nielen užitočná, ale aj chutné a rôznorodé.

Diéta №5p: pankreatitída

№5p diéta vhodná pre pacientov s chronickou pankreatitídou. Clear nasledujúce to môže ich zbaviť exacerbácií. Pacienti s akútnou formou potrebe ochorenia je potrebné byť opatrný s jedlom a rozkazy lekára. Najčastejšie sa bezprostredne po útoku, pacient predpísané pôstu po dobu niekoľkých dní, po ktorej môžete postupne prejsť na diétu №5p.

Hlavným účelom stravy - minimalizovať zápal pankreasu a obnoviť výrobu pankreatickej šťavy a esenciálnych enzýmov.

Jesť s pankreatitídou musia byť malé jedlá každé 2-3 hodiny. To umožní, aby telo k odstráneniu nadbytočnej záťaže, ktorá spôsobuje obvyklé tri jedlá denne. Tiež je potrebné, aby pitný režim: vypiť 2-3 litre vody denne, najmenej 20 minút pred jedlom a hodinu potom.

Základné pravidlá zásobovanie:

- vyhnúť sa alkoholu a nelegálnych produktová pankreatitída (zoznam viď nižšie);
- Znížiť spotrebu soli a cukru;
- piť dostatočné množstvo vody;
- Jedzte 5-6 krát denne v malých dávkach;
- nie prejedať;
- nemajú zapíjať jedlo;
- kotleta jedlo pre lepšiu absorpciu;
- jesť jedlo pripravené pre pár; prípustné varí a pečie potraviny, ale v žiadnom prípade nie pečené alebo údené;
- Jedzte potraviny vo forme tepla - extrémne horúce alebo studené potraviny spôsobiť podráždenie zažívacieho traktu.

Diéta pre zápal pankreasu: čo sa môže a čo nemôže jesť?

Pre normalizáciu pankreasu je potrebné podstatne znížiť množstvo tuku a sacharidov spotrebované zvýšením množstva proteínu, najmä živočíšneho pôvodu. Môžete jesť chudé mäso a ryby, mliečne výrobky a vaječné bielky.

Živočíšne tuky zakázané. Povolené len maslo vo veľmi malom množstve (nie viac ako 25 g denne). Povolené používanie nerafinované rastlinné oleje (olivový, sezamový, ľanový) a avokáda v malom množstve.

Kyslé ovocie a zeleniny, rovnako ako vlákno-bohaté potraviny by mali byť vylúčené. A samozrejme, bude musieť zabudnúť na rýchle občerstvenie, vyprážané, tučné, pikantné a kyslé pokrmy príliš, rovnako ako sladkosti a pečivo.

Zakázané produkty pankreatitída

- alkohol;
- vyprážané potraviny;
- bravčové mäso, slanina, jahňacie, kačica, hus, kurací tuk;
- údené, salámy;
- rýchle občerstvenie;
- mastné ryby;
- mäso, ryby a hubová polievka;
- mliečne výrobky sú s vysokým obsahom tuku (syr, kyslá smotana, mliečny tuk);
- konzervy a nakladaná zelenina;
- korenené jedlá, omáčky, koreniny;
- dezerty a sladké nápoje;
- sladké a kyslé ovocie a bobule:. Hrozno, hrušky, citrusové ovocie, figy, datle, granátové jablká, kivi, brusnice, čerešne, atď;
- zelenina, ktoré obsahujú veľké množstvo vlákien a purínov: reďkev, reďkovky, cesnak, chren, špenát, kapusta, cibuľa a pažítka, šťaveľa;
- káva, kakao, čaj čierny;
- čerstvý chlieb, sladké pečivo;
- strukoviny;
- orechy;
- huby;
- vyprážané a natvrdo uvarené vajcia.

Povolené výrobky pre pankreatitída

- varené alebo pečené zeleniny s malým množstvom vlákniny: -

- mrkva, repa, zemiaky, cuketa, brokolica, karfiol a ružičkový kel, zeler;

- pureed zeleninové polievky;

- chudé mäso, hydina a ryby (hovädzie, teľacie, králičie, morčacie, kuracie prsia);

- s nízkym obsahom tuku mliečne výrobky, syr, jogurt, sušené mlieko (100 ml denne) a nízkym obsahom tuku syr;

- obilniny: ovsené vločky, pohánka, ryža, perlové jačmeň, krupica $

- cestoviny;

- sušené chleba;

- vajcia namäkko a proteín omeleta;

- orechy;

- kyslé ovocie: hrušky, pečené jablká non-kyslé odrody banánov, avokáda;

- kompót zo sušeného ovocia;

- bylinné čaje;

- minerálna voda.

Zoznam schválených výrobkov je dostatočne veľká. Z týchto zložiek, môžete vytvoriť veľké množstvo pokrmov. Takže Nezúfajte, ak sú predpísané diétu №5 n. Tým, že nasleduje to, môžete jesť chutné a meniť, a hlavná vec - návrat k zdraviu svojich pankreasu.