A úprimne mi povedzte, čo vás priťahuje predstavivosť, keď začujete slovo „polievka“? Hneď vidím nad ohňom visieť veľkú liatinovú kadu. Pod kade praskne palivové drevo, tancujú oheň, osvetľujú temný les okolo, sovy hulákajú a v kotle lahodne buble varenie zaváňajúce dymom.
No alebo taký tmavý ako les, hala, ohnisko a dubový stôl, pri ktorom, keď je guláš hotový, veľký rodina alebo milá spoločnosť priateľov, a so sústom aromatického chleba vyčistia chutné jedlo... Mmm... už som sa chcel najesť.
Všeobecne ste si uvedomili, že dnes bude existovať recept na chowder, ktorý sa vyrába veľmi ľahko a čo je teraz dôležité, s minimálnymi nákladmi
Potrebujeme:
- Slanina
- Biele fazule (konzervované)
- Mrkva
- Cibuľa
- Cesnak
- Zeleninový vývar (ideálne)
- biely chlieb
Ak chcete mať bohatšiu chuť, môžete pridať červené fazule a nejaký hrášok. Ale nepreháňajte to. Na jedlo stačí biela fazuľa
Takéto jedlá varím v kotlíku, takže napíšem svoju vlastnú verziu
Na rastlinnom oleji osmažte slaninu. Paralelne s tým nakrájame biely chlieb a vložíme do rúry tak, aby sa zmenila na krekry
Nemusíte ho dlho držať, pretože je optimálne krutóny ešte trochu opražiť so slaninou. Potom budú mať úžasnú chuť.
Vyberieme z kotla, odložíme
Mrkvu nakrájajte na pol krúžky alebo na štvrtiny, vložte ich do kotla. Poletí tam cibuľa a 2 - 3 strúčiky cesnaku. Smažte, stále miešajte
Fazuľa, vývar (alebo voda), trochu čierneho korenia, pridajte do kotla, premiešajte a povarte 6-7 minút
To je všetko, priatelia.
Nalejte do tanierov, pridajte slaninu a krutóny a pochutnajte si na jedle)
No vidíš, už to nemôže byť jednoduchšie? Časové náklady sú minimálne a nenásytnosť…. ach a jaj!
Dobrú chuť!