Kedysi som varila cestoviny s bešamelovou omáčkou, ale po vyskúšaní tohto receptu teraz varím na jediný spôsob. Veľmi rýchle a jednoduché jedlo. Spôsob použitia zvyškov cestovín.
Zloženie: varené cestoviny, stredné šampiňóny, cibuľa, mäso, hydina, slaniny mám 200 gramov, kyslá smotana 30% tuku, syr, soľ, korenie
Spôsob varenia:
Cestoviny pripravte podľa návodu na obale. Vypustite všetku vodu.
Cibuľu nakrájame nadrobno. Môžete si vziať akékoľvek mäso, jemne ho nakrájať. Už som varila s kuracím mäsom, králikom, mletým mäsom, teraz som sa rozhodla variť s čerstvou slaninou. Slanina nakrájaná na malé kúsky. Najjednoduchší spôsob je rezať slaninu nožnicami. Na miernom ohni opečte slaninu spolu s cibuľou.
V tejto dobe nakrájajte huby. Viac sa mi páči, keď sú kúsky veľké. Pridajte huby do slaniny. Za stáleho miešania opekáme, kým cibuľa nie je uvarená.
Pridáme kyslú smotanu. Je dôležité, aby kyslá smotana bola tučná, 30% je žiaduce, ale nie menej ako 25%. V opačnom prípade sa počas procesu varenia kyslá smotana oddelí. Navyše kyslá smotana s nízkym obsahom tuku má kyslú chuť. Pridajte soľ, korenie. Všetko spolu dusíme pár minút.
Cestoviny zmiešame so šampiňónmi a slaninou. Všetko dobre premiešame. Vložíme do zapekacej misy, na vrch posypeme strúhaným syrom. Pečieme pri 200 stupňoch do krásnej červenej farby.