Reďkovka je nezaslúžene zabudnutá koreňová plodina, mimoriadne užitočná v čase, keď sú platené víkendy, a zamestnávatelia myknú plecami a hovoria: nie sú peniaze, ale vydržte!
Stalker cosplay, v maske, okuliaroch, ochranných rukaviciach, riskujúci slobodu (zrazu je susedný obchod vzdialený sto jeden meter a ja som v ňom - nie taxík, ale pešo!), vyšiel som z bytu do „zóny kontaminácie“ a zistil som, že zelená reďkovka stojí... niečo okolo 50 rubľov za kilogram.
A reďkovka nie je iba chvostom podobným myši. Reďkovka je tiež:
- Vitamín A
- Vitamín C
- Vitamín PP
- Vitamíny skupiny B.
- Lyzozým (má antibakteriálne vlastnosti, pomáha predchádzať infekčným chorobám)
- Phytoncides (môže znížiť frekvenciu prechladnutia, deaktivovať existujúce „škodlivé“ mikróby v tele a zabrániť mutácii zdravých buniek)
Nuž, a tiež reďkovka - to je veľa šalátov, s ktorými stihnete zjesť jedlá nudné až škrípajúce zuby.
Najjednoduchší z týchto šalátov je nastrúhaná reďkovka s prelisovaným cesnakom, ochutená kyslou smotanou, maslom alebo majonézou. Každý ho asi pozná. Ale zaujímavých receptov je viac.
Tieto reďkovky, ktoré sa teraz tak hrdo vydávajú za fotografické modely, sa v čase obeda stanú veľmi chutným a vitamínovým šalátom, ktorý sa ľahko pripravuje.
Pre neho potrebujeme:
Reďkovka (akékoľvek množstvo)
Mrkva (toľko ako reďkovky)
Slnečnicové semená vylúpané (podľa chuti)
Rastlinný olej - pár lyžíc
Citrónová šťava (podľa chuti, ale ak nemáte radi kyslosť, je módne ju vylúčiť)
Jeden strúčik cesnaku.
Soľ
Ružové alebo čierne korenie, najlepšie čerstvo namleté, pretože potrebujeme arómu, nie štipľavosť
Varenie:
Moja reďkovka, šupka, tri na hrubom strúhadle, najlepšie na tej, ktorá sa používa na „kórejskú mrkvu“.
Mrkva je tiež umytá, čistá a tri.
Nalejte olej z citrónovej šťavy do malej nádoby, pridajte soľ a čerstvo mleté korenie a začnite aktívne trepať.
V šalátovej miske zmiešajte reďkovku, drvenú pažítku, olúpané a opečené slnečnicové semienka.
Všetko to zalejeme a ...
Dobrú chuť! Lacný, vitamínový a hlavne - chutný šalát, hotový.