Ako často si pamätám Napoleona, ktorého piekla moja stará mama. Bolo to niečo ako majstrovské dielo. Robil som to viackrát podľa jej receptu, ale chuť nie je rovnaká a možno sa v detstve zdá všetko chutnejšie. Dnes si povieme niečo o rovnomennom torte, ale možnosť varenia bola zjednodušená až nemožná. K tomu všetkému je chuť tohto koláča úžasná.
V mrazničke mám vždy balíček mrazeného lístkového cesta, ktorý pomáha v „zložitých časoch“, keď sa objaví možnosť „hostia na prahu“. Preto nebudem dlho mučiť a pôjdem rovno k popisu.
Na tortu potrebujeme:
- Obaly z lístkového cesta
- Kondenzované mlieko - 1 plechovka
- Maslo - 1 balenie
Pretože koláč je pripravený veľmi rýchlo, ihneď zapnite rúru. Najskôr hodinu pred výrobou koláča vyberte cesto z mrazničky a nechajte ho rozmraziť. Cesto veľmi tenko rozvaľkáme a nakrájame na kúsky do veľkosti plechu na pečenie.
Cesto rozotrieme na plech a vidličkou urobíme do celého koláča otvory, aby nezvyšovalo. V rúre bude cesto trvať najviac 8 - 10 minút. Všetko závisí od vašej rúry a od toho, ako tenké ste cesto vyvaľkali.
Zatiaľ čo sa koláče pečú, začneme šľahať smotanu. Balenie oleja vyberte z chladničky jednu hodinu pred prípravou krému. Nikdy ho neohrievajte v mikrovlnnej rúre. Mal by byť mäkký, ale nie tekutý, inak by krém nezvädol.
Najprv začneme šľahať maslo, postupne pridávať kondenzované mlieko.
Po niekoľkých minútach je krém hotový.
Torty sa do tejto doby upečú. Musíte ich vychladnúť.
Drobček na posypanie sa dá pripraviť zo zvyškov koláčov.
Začneme zbierať koláč. Každý koláč vymastíme veľkým množstvom krému,
posypeme na vrch posýpkou (zvyšky koláčov) a dáme na pol hodinu do chladničky, aby krém stuhol. To je všetko. Bystrotort Napoleon je pripravený za 30 minút. Hostia budú potešení !!!
Dobrú chuť všetkým! Torta je hotová!