Neviem ako vy, ale chuť sleďového oleja poznám od detstva. Mama ho často varila počas chladného obdobia. Máte pravdu, existujú jedlá, ktoré vám v lete chutia, a je tu niečo, čo vám obzvlášť chutí v zime.
Mnoho rokov som nevaril sleďový olej a nedávno o tom priateľ tak lahodne hovoril ako to pripravuje, že som neodolal a v ten istý deň som kúpil všetko potrebné Zloženie. Používanie vajec a absencia varenej mrkvy v tomto recepte bolo pre mňa neobvyklé, ale skúsil som to a táto možnosť podávania sa mi veľmi páčila.
Pre olej zo sleďov teda potrebujeme:
- Sleď - 100 gr.
- Maslo - 100-130 gr.
- Varené vajce - 1 ks.
- Zelení
- horčica - 1 lyžička
Mnoho ľudí prejde všetky ingrediencie cez mlynček na mäso, ale ja som sleďa zložil (ak sa chcete pokaziť, kúpte si celý a nakrájajte, ak nie, konzervy sú dokonalé).
Sleď, varené vajce a maslo, ktoré predtým ležali 30 minút v kuchyni mimo chladničky, vložte do kuchynského robota.
Poraziť dobre. Mimochodom, niekomu sa páči, keď je sleď malý, potom ho môžete v kombajne krátko poraziť.
Do hotovej masy pridajte nadrobno nakrájanú zeleň.
Teraz budete potrebovať buď čierny chlieb (zdá sa mi, že kombinácia čierneho chleba a masla je ideálna), alebo žemle.
Deti odfrkli a nedotkli sa ho, ale dospelí tento produkt ocenili. Áno, aj pri určitom pití)
To je všetko!
Sleďový olej je pripravený!
Dobrú chuť všetkým!