Tradične sa lagman pripravuje z jahňacieho mäsa, ale na dosiahnutie rozmanitosti chutí sa často používajú iné druhy mäsa. Navrhovaný recept zahŕňa použitie bravčového mäsa. Takýto lagman sa ukáže ako veľmi bohatý a uspokojujúci. Ako zeleninu si vezmeme štandardnú sadu, ktorú je možné na želanie doplniť. Polievkové rezance musia byť varené osobitne, pridávajú sa do polievky tesne pred podávaním.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Bravčové mäso - 600 gr.
Nudle - 200 gr.
Bulharský korenie - 1 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Mrkva - 1 ks.
Pór - 30 gr.
Zemiaky - 2 ks.
Paradajky - 150 gr.
Rastlinný olej - 20 ml.
Voda - 1,5 litra.
Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice
Soľ, korenie - podľa vkusu
Zelení - 20 gr.
Ako variť:
Pripravte si všetko jedlo, ktoré potrebujete. Olúpte a umyte zeleninu.
Mrkvu nakrájame na 4 pozdĺžne časti, potom nakrájame na plátky. Cibuľu nakrájame na kocky. Papriku zbavíme semienok, nasekáme na štvorce.
Na sporák dáme veľkú panvicu, povrch vymastíme olejom, pridáme nastrúhač zeleniny. Zmes povaríme asi 2 minúty, kým nezmäkne.
Opláchnite bravčové mäso, nakrájajte na stredne veľké kúsky, pridajte k zelenine. Po miernom zhnednutí mäsa posypeme soľou a korením. Varíme 5 minút. Ak je to potrebné, pridajte viac oleja.
Paradajky nakrájajte na nahodené plátky, pór na pol krúžky alebo krúžky. Vložte pripravené ingrediencie do panvice s hlavným zložením, premiešajte, duste na miernom ohni 2 minúty.
Pridajte paradajkovú pastu a pohár vody. Pastu za stáleho miešania natrieme na tekutinu, zmes ešte pár minút povaríme.
Olúpte zemiakové hľuzy, nakrájajte na kocky.
Premiestnite obsah panvice do panvice, položte tam zemiaky, premiešajte.
Nalejte vodu a nezávisle upravte hustotu, ktorú potrebujete. Misku povaríme, osolíme a dusíme ďalších 30 minút na miernom ohni.
Varte rezance zvlášť, až kým nebudú al dente, čo je o 5 minút menej ako čas uvedený na obale.
Vložte rezance na tanier pre všetkých, naplňte ich polievkou so zeleninou a bravčovým mäsom, pridajte bylinky.
Domáce bravčové lagman je pripravené.
Dobrú chuť!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!