Výlet do novej krajiny pre vás vždy sprevádza nebezpečenstvo pre gastrointestinálny trakt, pretože nie je možné presne predpovedať, ako bude telo reagovať na nové jedlá. Zostavili sme zoznam jedál a nápojov, ktoré by ste nemali vyskúšať, aj keď naozaj chcete. Vďaka tomu bude vaša dovolenka pokojná bez toho, aby ste museli piť čierne uhlie.
Dôležité!Vilkin. Proje jedinečná kulinárska komunita. Tu vždy nájdete zaujímavé články a osvedčené autorské recepty pre každý vkus.
Voda z vodovodu
Bohužiaľ, nie vo všetkých krajinách môžete bezpečne piť vodu z vodovodu, najmä v Afrike a na Blízkom východe. Môže obsahovať život ohrozujúce baktérie, parazity a zvyšky stolice. Pri požití môžu spôsobiť vážne zdravotné problémy.
Rovnako sa neodporúča konzumovať nápoje s ľadom v kaviarňach a reštauráciách - na ich prípravu sa zvyčajne používa rovnaká voda.
Najlepším spôsobom, ako chrániť svoje zdravie, je nakupovať balenú vodu v obchodoch. Aby sa vylúčil vniknutie parazitov do tela, mala by si umyť zuby a umyť si ich.
Exotické zvieracie mäso
Potenciálne nebezpečné mäso - mäso z potkanov, netopierov a iných exotických zvierat. Napriek tomu, že takéto jedlá sú často pochúťkami, je nebezpečné ich ochutnávať.
Okrem toho je nebezpečné jesť surové mäso, pretože je vynikajúcou živnou pôdou pre baktérie, E. coli a ďalšie mikroorganizmy. Akonáhle sa dostanú do tela, môžu viesť k zvracaniu, tráviacim ťažkostiam, ťažkej otrave.
Praženica
Z nejakého dôvodu sa verí, že surové vajcia sú užitočné kvôli obsahu vitamínov a živín v ich zložení.
Obsahujú ale vážne nebezpečenstvo - salmonelu. Napriek tomu, že tieto baktérie nežijú vo vajciach - ich biotopom sú kurčatá, mikroorganizmy môžu vstúpiť do škrupiny a potom do tela. Vyliečenie salmonelózy nie je ľahká úloha.
Preto je dôležité vajcia podrobiť tepelnému ošetreniu, aby baktérie zomreli.
Surové mäkkýše, útesové ryby
Je veľmi ťažké vzdať sa pri odpočinku pri mori z morských plodov: ustrice, chobotnice a ďalšie produkty. Môžu sa však konzumovať až po tepelnom spracovaní: v surovej forme môžu mäkkýše spôsobiť ťažkú otravu. A to všetko kvôli baktériám, parazitom, ktoré sú v nich obsiahnuté.
Je obzvlášť nebezpečné jesť dravé útesové ryby aj po tepelnom ošetrení. Faktom je, že ich telá obsahujú nebezpečný toxín - ciguatoxín, ktorý po vyprážaní nezmizne. Akonáhle sa dostane do tela, môže spôsobiť ťažkú otravu, zhoršenie chronických gastrointestinálnych ochorení, najmä u oslabeného tela.
Nepasterizované mliečne výrobky
V žiadnom prípade nie je vždy „ekologické“ zdravšie ako výrobky pripravené v priemyselných podmienkach.
Pri nákupe mlieka alebo mliečnych výrobkov na spontánnych trhoch nezabudnite - môže byť infikované listériou, salmonelou. Môžu spôsobiť vážnu otravu, takéto výrobky sú obzvlášť nebezpečné pre deti, tehotné ženy.
Radšej si kúpte mlieko, jogurt, kefír v najbližšom supermarkete - tam je to aspoň skontrolované príslušnými službami.
Šaláty z čerstvej zeleniny
Ak sa rozhodnete ísť do krajiny s nízkou úrovňou rozvoja, nemali by ste si v kaviarni objednávať šaláty na báze čerstvého ovocia a zeleniny. Po prvé, nemôžete si byť istí kvalitou ich umývania - inak bude v šaláte veľa baktérií a mikroorganizmov.
Z tohto dôvodu by ste nemali používať čerstvo vylisované džúsy na plážach a na iných neoverených miestach.
Ďalšie užitočné tipy:
- Pri nákupe ovocia a zeleniny ich dôkladne umyte balenou vodou.
- Je lepšie vyskúšať exotické výrobky s malou dávkou, aby ste sledovali reakciu tela.
- Je vhodné jesť zeleninu varenú alebo pečenú - tepelné ošetrenie zničí všetky baktérie.
Zákusky so smotanou
Takéto sladkosti nie je potrebné konzumovať v žiadnej krajine, ak si ich kupujete z rúk, a nie v kaviarni, kde sú dezerty uložené v špeciálnej chladničke. Faktom je, že krém je vynikajúcou pôdou pre škodlivé baktérie.
Takéto sladkosti sú veľmi nebezpečné, pretože hrozia vážnou otravou. Vymeňte ich za dezerty zakúpené v obchode alebo vždy večerajte v kaviarni.
Alkoholické nápoje na výčape
Snažte sa nenechať zlákať nízkymi cenami miestnych nápojov, najmä vo forme koktailov. V takom prípade nie vždy viete, čo tam barman pridá. Nie je potrebné kupovať čapovaný alkohol, najmä ľahké víno alebo pivo - je to vynikajúce prostredie pre vývoj mikroorganizmov.
Najlepšie je kupovať nápoje vždy v uzavretej nádobe.
Ale v ekonomicky rozvinutých krajinách (Európa, Amerika) môžete bezpečne zájsť do ktoréhokoľvek baru - s kvalitou alkoholu sa nemusíte obávať.
Tipy na cestovanie
Tu je niekoľko užitočných tipov, ako zabrániť otrave:
- snažte sa nejesť jedlo z ulice v chudobných krajinách;
- skúste si vziať so sebou antibakteriálne tablety a aktívne uhlie;
- neochutnávajte výrobky na miestnych trhoch;
- nejedzte surové jedlá - po tepelnej úprave všetky baktérie zomrú.
Ďalšie zaujímavé články:
- Prečo je rýchle občerstvenie nebezpečné: letargia, nadváha a rakovina
- Sú biopotraviny naozaj dobré: mýty vs. realita
- Produkty, na ktoré NEMÔŽETE ušetriť!
Ak sa vám článok páčil, dajte like (autora to veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky články a autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!