Blíži sa čas Veľkého pôstu, a ak predchádzajúci veriaci viedli v tejto dobe nielen asketický životný štýl, ale prešli aj na veľmi skromná škála výrobkov, v posledných rokoch sa vďaka rôznym štíhlym výrobkom v obchodoch a kaviarňach všetci cítia pohodlne výnimky.
Dnes sa s vami podelím o recept na palacinky s hubami. Huby nie sú povinnou ingredienciou, zaobídete sa bez nich, môžete len vyprážať z cibule a mrkvy, a to bude vaša náplň, ale čo chcete. Hlavná vec je, že by to nemalo byť mäso.
Na zemiakové placky potrebujeme:
- Zemiaky - 1 kg.
- Múka - 3 lyžice.
- Šampiňóny - 400 gr.
- Mrkva - 1 ks.
Najskôr nastavte zemiaky na varenie. Keď sa varí, začneme smažiť. Nakrájajte huby a mrkvu najemno.
Huby orestujeme na panvici asi 7 minút. Nechajte najskôr dať vodu, až potom k nim pridajte mrkvu a všetko orestujte do zlatista.
Kým sme mali plné ruky práce s hubami, zemiaky sa varili. Pripravte zemiakovú kašu bez pridania mlieka a masla.
Do pyré pridáme múku a vypracujeme cesto.
Potom zo zemiakového cesta urobíme malé koláčiky, dáme na ne plnku a konce koláča spojíme, formujeme koláč.
Stačí, ak zemiakové placky na panvici opečieme do zlatista.
Celkovo nám varenie trvalo 20 - 25 minút a na stole 12 - 15 palaciniek. Napríklad som už odložil niekoľko kusov na zajtra so sebou do práce. Zoberte si viac zeleniny a budete mať istotu plného jedla.
To je všetko! Pôstne a chutné palacinky sú pripravené!
Dobrú chuť všetkým!