Dobrý deň, volám sa Oksana! Som rád, že môžem privítať všetkých, ktorí si pozreli moju stránku. Ďakujem veľmi pekne, že ste si našli čas a prečítali si moje recepty! Budem vďačný za vaše komentáre a predplatné.👍!
✅ 👌 Každá gazdinka môže variť kotlety - tento „postup“ nie je veľmi komplikovaný! A každý má svoju „korunovú“ osvedčenú metódu ich prípravy.
Pred časom som sa s vami podelil o recept na šťavnaté kotlety, ktoré varím v rúre, ak ste to nevideli (recept) ...
potom bude odkaz na ňu úplne na konci tejto publikácie - pozri, je to vynikajúce!
A dnes sa s vami chcem podeliť úplne iný recept na kotlety! Ja ich volám „lenivé“ - pretože ich netreba vyrezávať a nemusíte sa mletého mäsa dotýkať rukami.
Ale kotlety varené podľa tohto receptu sú získané vždy šťavnaté a chutné. Odporúčam varenie!
Suroviny na výrobu „lenivých“ rezňov:
Mleté mäso (akékoľvek) - 700-750 g
Cibuľa cibuľa - 3 ks.
Cesnak - 2-3 klinčeky
Kuracie vajcia - 2 ks.
Majonéza (kyslá smotana alebo prírodný jogurt) - 3 lyžice. l.
Zemiakový škrob - 3 lyžice l.
Soľ, čierne korenie - podľa vkusu
Rastlinný olej - na vyprážanie rezňov.
A teraz začíname variť ...
Najskôr očistíme a nakrájame cibuľu - môžete ju skrútiť cez mlynček na mäso, nastrúhať, prerušiť v mixéri alebo nakrájať na jemno a najemno nožom. Spôsob sekania nie je zásadný, je však dôležité, aby kúsky boli čo najmenšie, aby bolo možné cibuľu neskôr vyprážať.
Ďalej pridajte nakrájanú cibuľu k mletému mäsu - čo chcete. Tentokrát som varil morku z mletého mäsa. Do misky rozbijeme aj vajcia, soľ, korenie, pridáme nasekaný cesnak (môžete dať sušený cesnak). Môžete tiež pridať zeleň.
Toto všetko lyžicou premiešame.
Teraz pridajte majonézu a škrob. A znova premiešame. Mleté mäso je pripravené, môžete vyprážať rezne. Ako ste si všimli, hmota kotletov sa ukázala ako tenšia ako obvykle - a malo by to tak byť, nemusíte tieto kotlety tvarovať rukami.
To nie je všetko, prečítajte si až na koniec ↓↓↓👇👇👇
A potom nalejte do panvice na vyprážanie dostatočné množstvo rastlinného oleja, zohrejte ho a lyžičkou rozotrite hmotu kotletky, ktorá sa už v panvici mierne dotýka nerovných okrajov. Smažte na strednom plameni 3-4 minúty. Potom obrátime a opečieme druhú stranu ďalšie 3 - 4 minúty, kým nie sú úplne uvarené a dozlatista.
Kotlety sú červené, jemné a veľmi, veľmi šťavnaté. Budú chutné ako okamžite po uvarení, tak aj po vychladnutí. Varte, ochutnajte, dobrú chuť!
A tu nájdete recept na šťavnaté kotlety varené v rúre: Ukážem vám, ako varím najšťavnatejšie rezne: nič nemusí byť vyprážané a na sporáku nešpliechajú mastné kúsky
******************************************
S pozdravom Oksana!