Dobrý deň, volám sa Oksana! Som rád, že môžem privítať všetkých, ktorí si pozreli moju stránku. Ďakujem veľmi pekne, že ste si našli čas a prečítali si moje recepty! Budem vďačný za vaše komentáre a predplatné!
✅ 👌 Želé a želé mäso sú obľúbené najmä počas zimného obdobia. Nedá sa ale povedať, že ich varenie je rýchle a ľahké. Musíte uvariť krásny, priehľadný vývar, opatrne nakrájať mäso a potom celú túto krásu nechať zamraziť.
Dnes vám ich chcem ponúknuť Lenivé predjedlo k studenému mäsu, ktorú som pred časom skúsil uvariť podľa receptu z internetu. Jeho príprava sa dá pokojne nazvať pasívnou, pretože prípravou výrobkov nestrávite viac ako 20 minút, alebo ešte menej. O zvyšok sa postará rúra a chladnička.
Na Nový rok si určite pripravím také predjedlo!!! Vyskúšajte tiež: Určite sa vám bude páčiť!
Ingrediencie na prípravu studeného občerstvenia:
Kuracie prsia (filé) - 800-900 g
Cesnak - 3 strúčiky čerstvé alebo 2 - 3 štipky sušené
Okamžitá želatína - 20 g
Mletá sladká paprika - 1,5 lyžičky l.
Mleté čierne korenie - 0,5 lyžičky l.
Soľ - 2-3 štipky (podľa chuti).
Prejdime k vareniu... ⤵️⤵️⤵️
Ak chcete pripraviť také občerstvenie, môžete si vziať akékoľvek mäso alebo hydinu - bravčové, hovädzie, morčacie, kuracie alebo iné. Tentokrát mám kuracie filety (prsia bez kože a kostí), ale ak chcete, môžete si zobrať dužinu z kuracích stehien - ukáže sa to šťavnatejšie, ale aj trochu mastnejšie. Mäso pomelieme akýmkoľvek spôsobom, ktorý je pre vás vhodný - ručne (nakrájajte ho nožom na malé kocky) alebo ho nakrájajte v mixéri, ale až keď bude mleté mäso homogénne, ale aby sa z neho dali malé kúsky. Vložte nakrájané filé do hlbokej misy. Pridajte mleté korenie, papriku, cesnak a soľ. Dal som si sušený cesnak, ak máte čerstvý, musíte ho nastrúhať na jemnom strúhadle alebo pretlačiť cez špeciálny lis. Ak chcete, môžete pridať ďalšie korenie, ktoré sa vám páči. Ale neodporúčam sa vzdať papriky - dá krásnu farbu.
Ihneď pridáme aj želatínu.
Prilejte 5 lyžíc studenej vody a všetko dobre premiešajte.
Výslednú hustú hmotu preneste do pekáča (najlepšie silikónového, ľahšie z neho získate hotové občerstvenie). Aby bola miska krásna, musí byť spodok formy vyrazený. Povrch vyrovnáme a formu vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Pečieme 40-45 minút (ak sa používa bravčové alebo hovädzie mäso, bude treba predĺžiť čas varenia).
Kuracie jedlo vyberte z rúry a nechajte vychladnúť pri izbovej teplote.
A to nie je všetko, prečítajte si až na koniec ↓ 1.8
A potom ho vložte do chladničky, kým úplne nestuhne (minimálne 4 hodiny). Celú noc som mal občerstvenie v chladničke, takže to perfektne zamrzlo. Otočte na misku a vyberte formu.
Predjedlo podľa vlastného uváženia ozdobíme bylinkami a zeleninou. Dal som si petržlen a konzervovanú kukuricu. Miska vyzerá slávnostne, ukáže sa, že je jemná a chutná. Varte, ochutnajte, dobrú chuť!
******************************************
S pozdravom Oksana!