Takéto cukety zberám určite už 15 rokov! Skladujte dobre aj pri izbovej teplote. Môžete pridať do šalátu! Kypré, sladké a kyslé. Veľmi chutné! Celú nádobu môžete zjesť na jeden šup!
Ako si také cukety zaobstarám, pozri video nižšie o 07:08. K dispozícii sú tiež 4 moje obľúbené recepty na cuketu a podľa tradície aj experiment. Pozri - bude sa ti páčiť))
Moja cuketa a nakrájaná na plátky.
Na spodok zaváracieho pohára som dala kôpor, cesnak, klinčeky (2 kusy na zaváraciu nádobu) a korenie (každá asi 20 kusov).
Potom som dala cuketu. Pridám bobkové listy a ešte trochu cesnaku.
Zalejeme vriacou vodou a necháme 10 minút pôsobiť.
Potom scedím vodu a cuketu druhýkrát zalejem vriacou vodou. Znovu ho zakryte a nechajte pôsobiť niekoľko minút. V tejto dobe pripravujem marinádu. Do vody pridám soľ, cukor a ocot. Privediem do varu.
Vodu z plechoviek scedím a ihneď naplním hotovou marinádou. Uzavriem viečka, plechovky obrátim hore dnom a zakryjem ich teplou prikrývkou. Nechám to tak až do úplného vychladnutia.
Cukety sú vynikajúce! Po asi 2 - 3 mesiacoch môžete vyskúšať. Nikdy s nami nezostanú až do jari!
Na základe 3 litrových nádob:
• Cuketa cca 1,8 kg
• Kôpor
• Cesnak
• Karafiát - 6 ks.
• Bobkový list - 3 ks.
• korenie (hrášok)
Pre soľanku:
• Voda - 1,5 l
• Cukor - 190 g
• Soľ - 70 g
• Ocot 9% - 190 ml
Dózy a viečka samozrejme sterilizujem. Ako to robím, pozri tu: 5 spôsobov sterilizácie plechoviek