Pôst pokračuje, pôstne zakúpené sušienky sú už unavené a naozaj chcem niečo chutné na čaj.
Kamarát, ktorý z roka na rok dodržiava pôst, ma naučil, ako pripraviť chutný koláč. Vo svojej verzii bol krém iba oranžový, ale moja domácnosť má veľmi rada čokoládu, a preto som po miernej zmene receptu predstavil vašu verziu mojej verzie
Na tortu potrebujeme:
Mak - 75 gr.
Múka - 1 polievková lyžica.
Manka - 1 polievková lyžica.
Cukor 2/3 šálky
Rastúci olej - 100 gr.
Pomaranče 2-3 ks.
Vlašské orechy - 50 gr.
Škrob - 1 polievková lyžica.
Krém:
Pomarančový džús - 300 ml.
Cukor - 50-75 g.
Krupica - 3 polievkové lyžice
Kakao - 2 lyžice
Začnem tak, že mak nasypem do malej šalátovej misy a zalejem 10 minút horúcou vodou, aby napučal.
Zatiaľ čo mak v inej šalátovej miske opuchne, pridám cukor, preosiatu múku, krupicu, trochu soli, škrob.
Kôru potrieme strúhadlom. Potrebujeme 2 polievkové lyžice kôry.
Z pomarančov vytlačím šťavu. Potrebujem pohár džúsu, ak sa ukáže, že má menší objem, potom do pohára prilejte horúcu vodu.
Uplynulo 15 minút, mak musí byť hodený do cedidla, aby prebytočná tekutina zmizla. Opäť to preložím do šalátovej misy, pridám do nej cukor a všetko poriadne premiešam.
V šalátovej miske zmiešam suché suroviny s makom.
Do šalátovej misy pridám rastlinný olej, pomarančovú kôru a šťavu. Vznikne nám viskózne cesto.
Dno formy pokryte pergamenom, dno a steny namažte rastlinným olejom, nalejte do nej cesto a vložte do predhriatej na 180 gramov. rúre 35-45 minút.
Keď je cesto v rúre, obrátime sa na krém.
Nalejte pomarančový džús do hrnca, pridajte do neho cukor a dajte zapáliť.
Hneď ako sa šťava zahreje, pridáme kôru, krupicu a za stáleho miešania pripravujeme krém, až kým nezhustne.
Pridajte kakao.
Ak je krém veľmi hustý, môžete pridať vodu alebo džús. Krém necháme vychladnúť.
Potom porazte krém mixérom, ukázalo sa, že je jemnejšia chuť.
Pripravenosť koláča kontrolujeme špáradlom.
Keď je koláč hotový, dajte mu čas na vychladnutie.
Pokrájame a vymastíme krémom.
Orechy nakrájame nadrobno a posypeme nimi koláče.
Keď je koláč hotový, nechajte ho chvíľu odležať v chladničke.
Takto sme za hodinu dostali lahodný, nežný chudý koláč!
Dobrú chuť všetkým!