Ja viem, ja viem, že sezóna tekvica ešte nenastal, ale uložiť ich však. Aj keď to nie je tak lacné, ako na jeseň, a to tak krásne. Jesene Tekvica - skutočný symbol úrody. Ruddy, tolstobokie, lož, pýtať:
- eat me!
Po dlhú dobu sa mi nepáčil tekvica. Zdalo sa, že čerstvý napriek miernym sladkostí, nezaujímavé. Nudný.
A potom sa ukázalo, že sa jedná o tekvice, ktoré som miloval, len nevedel, ako správne pripraviť.
Tekvica - to je taký priateľský a demokratickejšia. Tolerancia na prídavné látky a korenia. Znie to skvele v akorde s mäsom a sladkostí, to je dobré v kaši a polievku z nej (a get umootedatelno) môže byť dokonca hrniec uvariť niečo dobré urobiť.
Komplexné recepty dnes nebude (to bude čakať, až na jeseň), ale tekvicové polievka - prosím!
trvať:
• 1 kg tekvice
• Zemiaky - 3 ks
• pór
• Ginger
• Zelenina alebo kurací vývar
• Poháre pomarančového džúsu
• Pohár mlieka
• tymiánu 3-4 vetvy
• chilli vločky 1 lyžička
• Paprika 1chl
• Čierne korenie 1chl
• 1 lyžička karí
• Olivový olej a maslo
• Soľ
• Osivá tekvice
Začneme variť. Pór nakrájame na krúžky, a zázvor - ako sa vám páči.
Cibuľa vyprážané v zmesi olivového oleja a masla. Maslo, že je potrebné vytvoriť chuť
Pridáme zemiaky a smažiť ju pri vysokej teplote.
A teraz všetci išli do hrnca a naplňte rastlinného alebo kuracieho vývaru. Ak chcete pridať všetky tekvice a niekoľkými vetvičkami tymianu. A potom - vývar do mäkka.
Sa blížiť ku koncu volom poháre pomarančového džúsu, dochutíme zostávajúcim korením. A keď príde polievku k varu opäť zozadu, za účelom, aby sa ponorný mixér na pyré
V polievka doplnok mlieka alebo smotany, ešte raz progreem a kráse (a chuti) prisypte pražená tekvicové semienka, keď žiadajú.
Dobrú chuť!