Jemnejšie a chutnejšie rybie koláče som nevaril. Aj „nemilovníci“ rýb jedia s radosťou.
Ako variť
Ovsené vločky zomelieme v mixéri. Môžete si vziať akékoľvek vločky. Väčšinou používam instantné.
Potom vločky preložím na tanier a cibuľu a vajíčko pošlem do mixéra. Opäť šľahajte.
Teraz pridám kúsky rýb na to isté miesto a znova prešľahám. Ukáže sa to ako veľmi bujná hmota. Dal som to do misky.
Pridám nasekané ovsené vločky, dobre premiešam. Misu prikryte igelitom a dajte na 1 hodinu do chladničky.
O hodinu neskôr ho vyberiem z chladničky, pridám soľ, korenie, nasekané bylinky a jogurt. Všetko to miešam. Múku nepridávam hneď. Ale ak sa hmota ukáže ako príliš tekutá, môžete pridať pár lyžíc múky.
Mám domáci jogurt. Ako to varím, povedal som TU. Jogurt môžete nahradiť kyslou smotanou, ale s jogurtom sú rezne chutnejšie.
Vlhkými rukami formujem rezne a vložím ich do panvice s rozohriatym olejom.
Na strednom ohni z oboch strán opečiem rezne. Keď ju otočím, prikryjem ju pokrievkou, aby sa trochu zaparila.
Hotové rezne som dala na papierovú utierku.
A je to! Najjemnejšie a úžasne chutné rezne sú pripravené! Deťom sa to veľmi páči. A dospelí (aj tí, ktorí nemajú radi ryby) požiadajú o príplatok))
RECEPT:
• Rybie filé (mám merlúzu) - 800 g
• Ovsené vločky - 0,5 šálky
• Cibuľa - 1 ks.
• Vajce - 1 ks.
• Jogurt - 2 lyžice.
• Kôpor
• Múka - 2-3 lyžice.
• Mleté čierne korenie
• Soľ