V dnešnom článku si poviem tromi spôsobmi, ako rozlíšiť kvalitnú varenú klobásu od nízkej kvality. Varenú klobásu kupujem zriedka, ale napriek tomu chcem tejto problematike porozumieť, aby som si mohol kúpiť najmenej nezdravý produkt. Všetky metódy budú testované na príklade. Pre to Kúpil som si tri druhy klobásy: za 340 rubľov, 500 rubľov. a 590 rubľov. (ceny za kilogram). Poďme sa pozrieť čo sa stalo.
1. Pri kúpe klobásy sa to oplatí okamžite dávajte pozor na zloženie, ak obsahuje sójové bôby, škrob a chemikálie je nekvalitná klobása. Takže v klobáse za 339 rubľov kompozícia obsahuje celú kopu rôznych chemických prísad a škrobu, vo zvyšku vzoriek nebol žiadny škrob a z chémie bol iba regulátor kyslosti. Ak chcete zobraziť fotografie vlakov, posuňte sa doprava.
2. Prítomnosť škrobu vo varenej klobáse výrazne zhoršuje chuť výrobku. Ak neveríte údajom na obale, môžete ľahko skontrolovať prítomnosť škrobu -
stačí kvapnúť kvapku jódu na kúsku klobásy. Ak jód zmodrie - potom je tu škrob, ak zostane oranžová, nie je tam žiadny škrob. Pokus potvrdil údaje v zložení párkov - iba vo vzorke pre 340 rubľov. jód zmodral. Posuňte fotografiu doprava.3. Farba klobásy by mala byť bledoružová, ak je jasný, potom je v klobáse veľa farbív. Všetky vzorky majú zhruba rovnakú farbu. Za to sa považuje klobása v prírodnom obale lepšia kvalita (3 vzorky za 590 rubľov. v prírodnom obale), ale jeho trvanlivosť by nemala presiahnuť 5 dní od dátumu výroby. Tiež varená klobása by nemala byť slaná, ak existuje výrazná chuť soli, potom chcú výrobcovia zamaskovať horšie zložky. S manželom sme skúsili naslepo ochutnať tri vzorky. Klobása s chémiou a škrobom je okamžite určená podľa chuti a hustoty - veľmi nekvalitný výrobok. Ďalšie dve vzorky sú na rovnakej úrovni, snáď klobása v prírodnom obale chutí trochu lepšie, pretože má krémovejšiu chuť. Ak sa vám článok páčil - ohodnoťte to palcom hore!