Teraz viem, ako rýchlo a chutne nakŕmiť celú rodinu a ako ušetriť pekný cent z rodinného rozpočtu.
„Kapusta a kuracie mäso sú duo, ktoré vždy tancuje.“ Jednoducho povedané, kombináciou najjednoduchších a najdostupnejších produktov môžete pripraviť vynikajúce a lacné jedlo.
Vyskúšajte a uvidíte sami!
Recept číslo 1
Na prípravu # 1 potrebujeme:
- Kapusta (biela) - 1/4 hlávky kapusty
- Kuracie mäso (filé) - 1 ks.
- Kuracie vajce - 1 ks.
- Margarín (voliteľná nátierka alebo maslo) -100 gr.
- Paradajková pasta - 1-2 lyžice l.
- Krupica (alebo múka) - na vykosťovanie
- Soľ, čierne korenie - podľa vkusu
Pustíme sa do varenia.
Kapustu a kuracie filé prepasírujeme cez mlynček na mäso. Pridajte vajce do výsledného mletého mäsa, soľ, korenie a dobre premiešajte.
Margarín (olej) nakrájajte na malé kocky a pošlite do mrazničky na 10 minút. Najvýhodnejšie je tieto kocky vyrobiť vopred a formy na ľad sú vynikajúce na skladovanie.
S plátkom margarínu (oleje) formujeme rezne.
Ponorte krupicu (alebo múku) a opražte na panvici s rastlinným olejom.
Kotlety preložíme do hrnca s hrubým dnom, zalejeme vodou, pridáme paradajkový pretlak a dusíme 30 minút. Alebo kotlety vložte do tepelne odolnej nádoby, naplňte omáčkou a pečte v rúre 20 - 30 minút.
Príprava omáčky
Na panvici orestujeme múku (1-2 st. l.), pridáme tekutinu, v ktorej boli rezne dusené, a rýchlo premiešame, aby sa nevytvorili hrudky. Privedieme do varu a za stáleho miešania varíme, kým omáčka nezhustne (1-2 minúty), soľ, korenie podľa chuti.
Recept číslo 2
Toto jedlo je veľmi podobné dusenej kapuste, ale je varené bez mäsa. Namiesto mäsa sa berie kuracie mäso, konkrétne jeho časť, ktorú mnohí často jednoducho vyhodia - hrebeň s krkom a kožou.
Nečudujte sa, ale do tohto jedla nepridávam rastlinný olej. Pri vyprážanom kura sa z kože uvoľní veľa tuku, čo stačí na vyprážanie kapusty.
Na prípravu # 2 potrebujeme:
- Kapusta (biela) - 3/4 hlávky kapusty.
- Kuracie mäso (hrebeň s krkom a kožou)) - 1 ks.
- Paradajková pasta - 1-2 lyžice l.
- Hasiaca voda
- Soľ, čierne korenie - podľa vkusu
Pustíme sa do varenia.
Nastrúhajte kapustu. Ak je asistent, rýchlo to vyjde.
Vezmeme si kotlík alebo vysokú panvicu, kuracie mäso pod pokrievkou opečieme na silnom ohni 5 minút, osolíme, okoreníme, obrátime. Po 2 minútach vyberte, ochlaďte a oddeľte mäso od kosti.
Vložte kapustu do kotla, premiešajte a duste pod vekom, občas premiešajte.
Keď sa kapusta usadí a je praženica, osolíme, okoreníme, pridáme mäso, paradajkový pretlak a zalejeme vodou. Zalejte vodou asi 1 cm od úrovne kapusty a pod pokrievkou duste 30 minút.
Takáto dusená kapusta sa hodí k vareným zemiakom, kotletám, rybám, ba aj k údeninám.
Dobrú chuť!
- Špión, ako sa pripravuje šalát v Gruzínsku
- Sused ukázal, ako za 1 minútu zistíte, že na pulte nie je maslo, ale falošné
PRIHLÁSTE SA NA KANÁL