Výdatné a veľmi jednoduché jedlo. Môžete podávať samostatne alebo s prílohou. Napríklad s varenou ryžou, pohánkou alebo cestovinami. Alebo s čerstvým zeleninovým šalátom.
Zloženie:
1-1,5 kg zemiakov
vajíčko
štipka soli
4 lyžice l. múka
strúhanka alebo múka na valcovanie
Mleté čierne korenie
zeleninový olej
Na plnenie:
200 gr. šampiňóny
Cibuľa
soľ
korenie
zeleninový olej
Ako variť:
1. Zemiaky umyjeme, ošúpeme a uvaríme v osolenej vode. Hľuzy scedíme a roztlačíme na pyré.
2. Pridajte: vajíčko, múku, soľ, korenie a všetko dôkladne premiešajte.
3. Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno a orestujeme na oleji.
4. Huby umyjeme, nakrájame nadrobno a buď orestujeme s cibuľou, alebo zvlášť a potom premiešame.
5. Plnku dochutíme soľou a korením.
6. Z vychladnutého zemiakového cesta stočíme klobásu, nakrájame na rovnaké 1,5 cm kúsky.
7. Z kruhov urobte koláče, do ktorých stredu dajte trochu hubovej plnky.
8. Okraje cesta pomocou múky spojte k sebe a vytvarujte zemiakové rezne.
9. Dobre stočíme do strúhanky alebo múky.
10. Smažte zemiaky zrazy so šampiňónmi do zlatista z oboch strán na rastlinnom oleji. Na strednom ohni 2-3 minúty do zlatohneda potom obrátime vidličkou a smažíme ešte pár minút.
11. Odstráňte pripravené zrazy na tanieri a ihneď k stolu. Zemiakové bláznivé s hubami sa najlepšie podávajú teplé, posypané kyslou smotanou a každý si vyberie prílohu podľa svojho vkusu.
Dobrú chuť!
Páčil sa vám článok?
prihláste sa na odber kanála „Kulinárske poznámky o všetkom“
Nie je to pre teba ťažké, ale teší ma to!
Ďakujem za prečítanie až do konca!