Ako veľmi nám prospieva med? Med sa pre nás stal zázračným liekom a pre podvodníkov skvelým spôsobom, ako si zarobiť peniaze.
Napriek tomu, že med nie je najlacnejším potešením, sme pripravení zaplatiť výrobcom a dôverovať im. Vždy veríme v naše čestné slovo a kupujeme vychvaľovaný produkt, ale stálo by za to nahliadnuť do novín, ak vôbec existujú dokumenty o mede.
Ako zistiť, či je med prírodný?Že v mede nie je klamstvo - žiadny škrob, hlina a krieda, žiadne piliny a papier, žiadne melasy a cukrový sirup a ďalšie prísady.
Tu je 10 spôsobov, ako identifikovať podvádzanie v mede, aby ste si nekúpili falošné.
1. Vezmite trochu medu a rozotrite ho medzi prstami.
Prírodný med bude absorbovaný úplne bez zvyškov, bude mäkký a jemný. Hrubá textúra, drsnosť a prítomnosť hrudiek, ktoré sa objavia, budú znamenať, že v mede sú prísady.
Najškodlivejšími prísadami v mede sú voda a cukor. Sú definované nasledovne.
2. Vezmite obrúsok a dajte naň malú kvapku medu a zdvihnite ho, mierne ho nakloňte.
Ak med tečie po povrchu, potom máte nezrelý (nezrelý) med alebo med, ktorý bol zriedený cukrovým sirupom.
Nezrelý med má vždy o 20% viac vlhkosti, môže kvasiť a zhoršovať sa. Tiež nemá celú škálu užitočných látok, ktoré má zrelý med.
3. Naneste na papier pásik medu a napíšte naň chemickou ceruzkou.
Ak ceruzka zanechá na mede fialovo-modrú stopu, potom bol tento med zriedený cukrovým sirupom a je neprirodzený.
Falošný med vyrobený z cukrového sirupu nemá prospešné mikroživiny, ktoré si tak veľmi vážime. Preto je lepšie vziať si na vzorku trochu medu, skontrolovať ho a až potom sebavedome kupovať kvalitný med.
4. Naneste kvapku medu na vreckovku alebo toaletný papier.
Falošný sa určite vydá a namočí papier. O minútu sa začnú objavovať prvé mokré stopy. A po 20 minútach sa v blízkosti kvapky falošného medu objaví jasná mokrá škvrna od vody a cukru.
Včelári často kŕmia včely cukrovou vodou, aby nehladovali od hladu (napríklad v zime). Sirup sa tiež používa na falšovanie, aby sa znížili náklady na výrobu medu.
5. Vezmite papier, vložte naň med a zapaľte.
Pri horení sa prírodný med roztopí.
Ak je med zuhoľnatený na papieri a cíti vôňu spáleného karamelu, máte faloš.
Nečistí výrobcovia pridávajú do medu viac ako cukrový sirup.
Boli prípady, že sa v mede našli piliny a drvený papier, pre viskozitu sa pridala želatína a melasa, pre hustotu škrob a múka, pre váhu krieda, hlina a dokonca aj piesok.
6.Rozpustite trochu medu v pohári horúcej vody (voda musí byť čistá).
Ak je med prírodný, potom sa úplne rozpustí a roztok bude čistý.
Ak na dne zostane sediment a na povrchu vyplávajú inklúzie, potom taký med obsahuje rôzne druhy nečistôt.
Ak je takéto riešenie filtrované, možno nájsť dokonca aj piliny, papier a piesok.
7.Med dajte na tanier, podlejte trochou vody a pridajte 1-2 kvapky jódu.
Ak po zmiešaní med stmavol, potom taký med obsahuje škrob.
8. Trochu medu rozpustíme v teplej vode a zalejeme octom.
Ak sa objaví pena a syčanie, potom sa začala reakcia. Tento med obsahuje kriedu.
9. Nalejte si šálku čaju a pridajte lyžicu medu, premiešajte.
Ak je čaj zakalený, znamená to, že med obsahuje rôzne druhy nečistôt a je to neprirodzené.
10. Lyžicu medu ponorte do pohára liehu.
Je dobré, ak je alkohol mierne zakalený a väčšina zostáva priehľadná, potom prírodný med. Zakalený roztok naznačuje pridanie melasy.
Toto bolo 10 spôsobov, ako testovať med na podvádzanie. Podeľte sa o svoje metódy kontroly kvality medu v komentároch.
Ak sa vám článok páčil, potom dajte prst hore aprihlásiť sa na odberna môj kanál.
Nájdete moje ďalšie články TU