Dnes vás chcem pozvať na prípravu jednoduchého a rýchlo pripraviteľného lahodného domáceho čokoládového koláča Twickers.
Mäkké, nevyžadujúce impregnáciu, neuveriteľne chutné čokoládové zákusky, sa varia veľmi rýchlo, podľa princípu je všetko zmiešané a pripravené. Sú upečené s jedným koláčom, len za 11 minút.
Krém z vareného kondenzovaného mlieka s orechmi a polevou sa tiež pripravuje veľmi jednoducho a rýchlo.
Celkový čas na výrobu koláča je maximálne 1 hodinu a potom musíte počkať, kým poleva stuhne a môžete si pochutnávať!
Moje deti milovali tortu. Povedali, že koláč bol ako Twix a Snickers a chutnejší ako obaja.
Preto názov torty Twickers!
Poďme variť
Maslo a varené kondenzované mlieko vopred vyberte z chladničky, mali by mať izbovú teplotu.
Cesto sa varí veľmi rýchlo, takže môžete ihneď zapnúť rúru a zohriať na 180 stupňov.
Podrobný videorecept si môžete pozrieť v mojom videu nižšie
- Preosejte do misy 180 gramov alebo 9 lyžice. zarovnané lyžice pšeničná múka
- Pridajme 150 gramov alebo 7,5 lyžice. zarovnané lyžice Sahara
- 3 gramy alebo 2/3 lyžičky. lyžice prášok do pečiva na cesto
- 5 gramov alebo 2/3 lyžičky. lyžice sóda
- 2 gramy alebo 1/2 lyžičky lyžice soľ
Všetky suroviny spolu zmiešame.
- Pridajme 80 gramov alebo 8 plného umenia. lyžice zeleninový olej bez zápachu
- 2 vajcia
Miešajte dohladka.
Nie je potrebné dlho miesiť, hlavnou vecou je, že všetky ingrediencie sú spojené.
- 60 gramov alebo 6 lyžice. zarovnané lyžice kakao, vyplniť 150 gramov alebo ml vriaca voda.
Miešame, kým sa kakao úplne nerozpustí.
Hneď pridáme do cesta horúce kakao a všetko spolu vymiešame dohladka, nie dlho.
Celé cesto vylejeme na plech pokrytý papierom na pečenie. Zarovnáme.
Rozmer môjho plechu na pečenie je 39 x 32 cm.
Pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov 10 - 15 minút. Môj koláč sa piekol 11 minút.
Čas pečenia bude závisieť od hrúbky kôry, ktorú pripravíte, a teploty v rúre.
Pripravenosť koláča kontrolujeme dreveným špízom, prepichneme, ak je suchý, tak je koláč hotový.
Vyberte koláč z rúry a vykrajujte koláčové vrstvy.
Koláč nakrájame po okraji. Ozdoby je možné pri zdobení torty rozdrviť a posypať po stranách torty. Ak neplánujete posypať boky omrvinkami, potom ich môžete len zjesť, sú chutné samy o sebe.
Hotový koláč rozdelíme na 4 časti.
Koláče necháme vychladnúť na izbovú teplotu.
Kým sa koláče ochladzujú, pripravte si krém
150 gramov vyprážané arašidy treba zomlieť.
Arašidy je možné nahradiť ľubovoľnými orechmi, ktoré sa vám páčia.
Pri maximálnej rýchlosti mixéra zašľahajte 150 gramov mäkký maslo, izbová teplota.
Olej by mal byť ľahký a vzdušný.
Ďalej do masla pridáme 300 gramov vareného kondenzovaného mlieka. Maslo a mlieko by mali mať rovnakú izbovú teplotu.
Pridajte každú jednu lyžicu kondenzovaného mlieka.
A dobre vyšľaháme mixérom dohladka.
Takže postupne zavádzame všetko kondenzované mlieko do masla.
Určite si dajte kvalitné kondenzované mlieko, ktoré obsahuje iba plnotučné mlieko a cukor.
Nemám tekuté kondenzované mlieko, perfektne drží tvar.
Ak máte tekuté kondenzované mlieko, budete potrebovať viac času na stabilizáciu koláča, prípadne viac masla. Konzistenciu krému upravte podľa vášho kondenzovaného mlieka.
Nalejte všetky nasekané arašidy do krému.
Miešajte dohladka. Krém je hotový.
Prvý koláč dáme na tanier.
Nainštalujte odnímateľnú formu s acetátovým filmom.
Rozdeľte vizuálne krém na 3 diely a koláč natrieme 1/3 krému.
Zakryjeme druhou koláčovou vrstvou, mierne zatlačíme.
Natrieme ďalšou 1/3 krému.
Prikryjeme tretím koláčom. Tiež mierne stlačíme.
Tortu natrieme zvyšným krémom.
Prikryjeme štvrtým koláčom. Posledný koláč som dala hore dnom. Aby bol vrch torty rovnomernejší.
Mierne stlačte nadol.
Tortu dáme do chladničky a pripravíme polevu
- 40 gramov alebo 4 lyžice. lyžice mlieko a 60 gramov masla
Zohrievajte v mikrovlnnej rúre alebo na sporáku, kým nie sú horúce.
- Nalejeme do horúceho mlieka s maslom 100 g nastrúhaný čokoláda s obsahom kakaa 50%.
Zalejeme tak, aby bola čokoláda úplne pokrytá mliekom.
Počkáme pár minút, kým sa čokoláda neroztopí.
A všetko vareškou dobre premiešame dohladka.
Tortu naplníme polevou. Zarovnáme.
Tortu dáme do chladničky, polevu dáme zamraziť.
Akonáhle poleva stuhla, môžete koláč oslobodiť od formy a filmu.
Tortu ľubovoľne ozdobíme, alebo necháme tak, ako je.
Koláč je vynikajúci s bohatou čokoládovou príchuťou.
Úžasný koláč na pitie domáceho čaju a stretnutia s hosťami!
Zloženie určené na tortu rozmer 15 x 18,5cm, výška 7,5 cm, hmotnosť 1360 gramov.
Cesto
2 ks. - vajce
80 gramov - rastlinný olej (8 plných lyžice. lyžice)
180 gramov - pšeničná múka (9 lyžice. lyžice bez šmýkačky)
150 gramov - cukor (7,5 lyžice. lyžice bez šmýkačky)
3 gramy - prášok do pečiva na cesto (2/3 lyžičky. lyžice)
5 gramov - sóda (2/3 lyžičky. lyžice)
2 gramy - soľ (1/2 lyžičky. lyžica)
150 gramov - vriaca voda
60 gramov - kakao (6 lyžice. lyžice bez šmýkačky)
Krém
300 gramov - varené kondenzované mlieko
150 gramov - maslo
150 gramov - pečené arašidy
Glazúra
100 g - tmavá čokoláda s 50% obsahom kakaa
40 gramov - mlieko (4 lyžice. lyžice)
60 gramov - maslo
Tiež odporúčam pozrieť si stránku s týmto receptom.
Jednoduchá a rýchla príprava Čokoládového koláča. Všetko je zmiešané a pripravené