Koláč s mliekom je vynikajúci teplý aj studený.
Koláč sa ukáže ako nadýchaný, mäkký, nikdy neopadáva.
Cesto je univerzálne, dá sa pripraviť jednoducho, bez prísad. Môžete pridať rôzne bobule, ja dnes pridám jahody.
Ak cesto nie je sladké, potom na jeho základe môžete pripraviť huspeninové koláče s rôznymi nie sladkými plnkami.
Príprava koláča je rýchla a ľahká! Zostáva mäkký, kým ho nezjete.
Poďme variť
Dnes si urobíme koláč s jahodami a sypkou strúhankou.
Začnime drobcom
Do misy preosejeme pšeničnú múku.
Pridáme cukor, vanilkový cukor a štipku soli.
Premiešame, všetky ingrediencie spojíme.
Do múčnej zmesi pridáme studené maslo nakrájané na malé kúsky.
Maslo ponorte a rozmiešajte v múčnej zmesi a rozdrobte na strúhanku.
Drobky odložíme do chladničky a pripravíme cesto na koláč.
Cesto sa varí veľmi rýchlo, preto ihneď zapnite rúru na zahriatie na 190 stupňov a pripravte pekáč.
Podrobný videorecept si môžete pozrieť v mojom videu nižšie
Vypracujeme cesto
Do misy preosejeme pšeničnú múku.
Pridajte cukor, vanilkový cukor, soľ a sódu bikarbónu.
Premiešame, všetky ingrediencie spojíme
Nalejte rastlinný olej do suchej zmesi, 60 gramov mlieka pri izbovej teplote.
Pridáme 2 vajcia.
Miešajte dohladka.
Nie je potrebné dlho miesiť, hlavnou vecou je, že všetky ingrediencie sú spojené.
Ďalej nalejte do cesta 150 gramov vriaceho mlieka, uvarte cesto.
Všetko spolu jemne premiešajte, až kým nebude hladké.
Umyté a sušené jahody nakrájajte na malé kúsky.
Posypte 1 polievkovú lyžičku. lyžica škrobu. Škrob je možné nahradiť múkou.
Jemne premiešame, aby bol každý kúsok pokrytý škrobmi.
Vzal som 150 gramov jahôd, ale môžete ich pokojne prijať 2-2,5 krát viac, 300 - 400 gramov. Torta bude chutiť ešte lepšie.
Pečiem v rozdelenej forme, spodnú a bočnú časť formy prikryjem pergamenovým papierom. Ak je to žiaduce, strana formy nemôže byť pokrytá papierom, ale vymastená maslom a vysypaná múkou.
Cesto nalejeme do formy, zarovnáme.
Na vrch poukladáme predtým uvarené jahody.
Na pečenie som vzal pekáč s priemerom 19 cm, ale na dané množstvo surovín je lepšie vziať pekáč s priemerom 21-22 cm. Koláč bude nižší, pečie sa rýchlejšie a bude sa vám pohodlnejšie jesť.
Na vrch posypte jahody predtým uvarenou strúhankou.
Odstránime, aby sme zapekali v rúre predhriatej na 180 - 190 stupňov 50 - 60 minút, môj koláč sa piekol 60 minút.
Pripravenosť koláča kontrolujeme drevenou tyčinkou, prepichneme, ak vyjde suchý, bez zvyškov mokrého cesta, potom je koláč hotový.
Koláč necháme vo forme vychladnúť 15 minút.
Potom vyberte formu a nechajte na mriežke vychladnúť.
Koláč je vynikajúci, teplý aj studený.
Zloženie navrhnutý pre koláč s priemerom 19 cm, výškou 7 cm, hmotnosťou 950 gramov.
Na 1 polievkovú lyžicu bez horných 20 gramov múky, s vrchom - 30 gramov.
V 1 polievkovej lyžici bez vrchu, 20 gramov cukru, s vrcholom - 25 gramov.
Cesto
2 vajcia
80 gramov (8 celého čl. lyžice) rastlinný olej
240 gramov (12 čl. lyžice bez vrchnej) pšeničná múka
150 gramov (7,5 st. polievkové lyžice bez vrchného) cukru
10 gramov (2 hod. lyžice) vanilkový cukor
7 gramov (1 lyžička. lyžica) sóda
2 gramy (1/3 h.) lyžice) soľ
210 gramov (ml) mlieka
Plnenie
150 gramov jahody (bobule)
10 gramov (1 polievková lyžica. lyžica) škrob alebo múka
Kropením
Na formu s priemerom 19 cm
45 gramov (2 lyžice. lyžice bez vrchnej) pšeničná múka
30 gramov maslo
30 gramov (1,5 st. polievkové lyžice bez vrchného) cukru
5 gramov (1 lyžička. lyžica) vanilkový cukor
štipka soli
Na formu s priemerom 22m
60 gramov (3 lyžice. lyžice bez vrchnej) pšeničná múka
40 gramov maslo
40 gramov (2 lyžice. polievkové lyžice bez vrchného) cukru
5 gramov (1 lyžička. lyžica) vanilkový cukor
štipka soli
Tiež odporúčam pozrieť si stránku s týmto receptom.
Jednoduché a chutné. Jemný koláč s bobuľami
Prajem vám dobrú chuť a dobrú náladu!
Prihlásiť sa na odber, píšte komentáre, zdieľajte so svojimi priateľmi a nezabudnite lajkovať 👍 - inšpiruje 😊