Tento jasný a krásny želé koláč je ideálny pre horúce letné dni. Okrem toho, že je krásny, je aj lahodný. Kyslé smotanové vrstvy sa hodia k ovocnému želé a dodajú koláču jemnú krémovú chuť. Kúsok takejto pochúťky neodmietne dieťa ani dospelý.
Taký krásny želé koláč je ideálny ako dezert pre celú rodinu na každý deň. Ale aj na sviatočný stôl to bude vhodné.
Vyrobiť taký koláč nie je vôbec ťažké. Musíte byť len trochu trpezliví, pretože každú nasledujúcu vrstvu želé je potrebné naliať na dobre vyliečenú predchádzajúcu. Ohromujúci pruhovaný vzhľad tohto koláča však stojí za to!
Ak máte tiež radi želé dezerty bez pečenia, potom si urobte taký ľahký koláč.
Zloženie:
- želatína - 25 g
- cukor - 100 g
- kyslá smotana - 500 ml
- želé ovocie červené - 1 balenie
- želé ovocné zelené 1 balenie
- voda - 1 l
Recept krok za krokom
1. Najprv zalejte želé a želatínu studenou prevarenou vodou.
Nalejte 25 g želatíny s dvesto gramovým pohárom vody. Nezabudnite premiešať a odložiť, kým nenapučí.
2. Ovocné želé zriedime o 20% menej vody, ako je uvedené v návode. Moje pokyny naznačovali 500 ml vody, nalejem 400 ml.
3. Ovocné želé a želatínu nechajte 15-20 minút, aby želatína napučala.
4. Po 20 minútach začneme pripravovať koláč.
Vezmeme prvú farbu želé, moja je červená, a rozpustíme ju vo vodnom kúpeli. Môžete ho tiež zahriať v mikrovlnnej rúre na 10-15 sekúnd impulzov až do úplného rozpustenia, pričom zakaždým premiešajte. Nezabudnite, že želatínu nemožno zahriať na 80 stupňov, inak stratí všetky svoje želírujúce vlastnosti.
Teraz naplníme prvú vrstvu nášho budúceho želé koláča a dáme do chladničky zamraziť.
5. Druhou vrstvou bude želé z kyslej smotany.
Na jeho prípravu vezmite pol litra kyslej smotany a pridajte 100 g cukru. Premiešame a odstavíme asi 5 minút, aby sa cukor rozpustil.
Potom, čo sa cukor úplne rozpustí v kyslej smotane, pridajte rozpustenú želatínu. Nezabudnite premiešať.
6. Všetky vrstvy želé pred naliatím ďalšej musia byť úplne stuhnuté. Želé, ktoré sa naleje, musí mať izbovú teplotu, inak sa predchádzajúca vrstva roztopí.
Kým je koláč v chladničke, želé v miske môže stuhnúť. Ak k tomu dôjde, znova ho roztavte.
7. Naplňte teda celý koláč, striedajte farebné vrstvy a medzi nimi nalejte biele.
Je najvhodnejšie naliať želé lyžičkou, čím sa vytvorí najmenej bubliniek a ľahšie sa kontroluje hrúbka vrstvy.
8. Aby sa hotový mrazený koláč dostal z formy, musí byť na 10 sekúnd ponorený do vody zohriatej na asi 50 stupňov.
Vezmite tanier a otočte naň koláč.
Je to taký jasný, krásny a veľmi chutný želé koláč. Celá chuť tohto koláča je vo vrstvách kyslej smotany. Dávajú mu krémovú chuť, ktorá sa hodí k ovocnému želé. Uistite sa, že pripravíte taký koláč pre seba, svojich blízkych a blízkych.
Video recept
Recept je prevzatý z môjho kulinárskeho webu. gotovimop.com