#menu Palacinky si môžete pripraviť podľa svojho obľúbeného receptu! Ingrediencie dávam vždy od oka, približné množstvo som si zapisovala sem! V recepte som použila aj kokosové mlieko (robila som si ho sama, zaliala najemno nastrúhanou kokosovou dužinou s vodou). Palacinky sa ukázali ako veľmi jemné... kokosové mlieko je možné nahradiť obyčajnou vodou, ale potom je chutnejšie pridať viac kefíru alebo ho nahradiť bežným mliekom.
Zloženie: pšeničná múka, kuracie vajce, kefír, kokosové mlieko, soľ, vanilín, cukor, slnečnicový olej, sóda, smotana, tvaroh, Maslo, Práškový cukor (podľa chuti), Kokos na ozdobu, ľubovoľné bobuľové ovocie, môžete posypať kakaom alebo strúhaným čokoláda
Spôsob varenia:
Vajcia vyšľaháme s cukrom, pridáme kefír, sódu, vanilín, štipku soli.
Zalejeme kokosovým mliekom. Všetko dobre premiešame metličkou.
Po častiach pridávam múku a vareškou premiešavam, dobre rozbíja hrudky. Múkou privedieme cesto do požadovanej konzistencie. Ak máte radi hrubšie palacinky, pridajte ešte trochu múky.
Keď je cesto hotové, nalejte slnečnicový olej. Aby ste v budúcnosti nepridali do panvice slnečnicový olej. Cesto nechajte 15-20 minút, aby si cesto oddýchlo. Vyprážame palacinky. Pred prvou palacinkou si panvicu vymastíme olejom.
Smotana na varenie. Tvaroh prerušujem mixérom, aby sa stal homogénnym, bez zŕn.
Maslo vyšľaháme s práškovým cukrom. Po dávkach pridávame tvaroh a šľaháme.
Palacinky necháme vychladnúť. A začneme zbierať koláč. Aby ste to dosiahli, jednoducho namažte každú palacinku vrstvou krému a uložte ich na seba. Na boky a vrch si necháme trochu krému. Ozdobte, ako chcete! Mám nastrúhaný kokos a mrazené čerešne. Pred podávaním necháme tortu odležať v chladničke.
Ani som nestihla odfotiť celú tortu! Polovica koláča je už zjedená😂