Neviem, čím kŕmia kurčatá na farmách a aké škodlivé je to pre ľudí. V mojom poslednom prispevku o rožky kuracích pŕs bolo veľa komentárov, že kuracie mäso by sa nemalo jesť. Ja naozaj neverím na rôzne bicykle, ale zatiaľ som sa rozhodol prejsť na morku.
Hoci
Pozrieť si videoklip nižšie, všetko je tam dobre zobrazené a vyrozprávané.
Pastroma z morčacieho filé
Potrebujem 1 kg morčacieho filé, soľný roztok, na základe 1 litra studenej vody, 2 lyžice soli, 2-3 lyžice rastlinného oleja.
- Filety umyjeme a osušíme, odstráňte všetky nepotrebné.
- Pripravte soľný roztok.
- Ponorte do nej mäso.
- Musí byť úplne pokrytý vodou.
- V tomto stave ho nechajte 2 hodiny.
- Zmiešajte všetky koreniny, horčicu a rastlinný olej.
- Po dvoch hodinách mäso vyberte.
Zapnite a predhrejte rúru na 250 ° C.
- Mäso nastrúhame zo všetkých strán korením, môžeme ho naplniť cesnakom.
- Mäso preložíme do pekáča.
- Mäso je možné piecť otvorené alebo vo fólii.
Mäso odošlite do predhriatej rúry.
Po 15 minútach rúru vypnite.
Mäso nechajte ešte dve hodiny v rúre.
Neotvárajte dvierka rúry na pečenie.
- Prešli 2 hodiny.
- Mäso je vo vnútri perfektne uvarené.
Prajem vám dobrú chuť!
Rozsah pôsobnosti tohto mäsa je veľmi široký, môže sa podávať ako samostatné jedlo, môže sa podávať s prílohou, možno použiť na sendviče, na šaláty, rôzne predjedlá a ako vám hovorí fantázia.
Zbohom!