Dobrý deň, priatelia! Navrhujem neobvyklý recept na plnené kapustové rolky s hovädzou plnkou. Pozri sa videoklip, tam môžete vidieť všetky podrobnosti o balení plnenej kapusty a varení mletého mäsa.
VIDEO RECEPT 👇
Zelné závitky s mletým hovädzím mäsom
- Odrežte hlavu od pňa a odstráňte vrchné listy. Dostal som 12 kusov.
- Do ohňa vložte veľký hrniec s vodou až do varu.
- Osolená prevarená voda.
- Listy ponorte do vody a 1-2 minúty blanšírujte.
- Keď sú listy plastické, odstráňte ich v cedníku.
- Opláchnite studenou vodou.
- Zvyšnú kapustu nasekáme.
- Pre chudé mleté mäso pridáme slaninu.
- Slaninu nakrájame na malé kocky.
- Nakrájajte tiež červenú cibuľu.
- Na panvici rozohrejeme lyžicu rastlinného oleja.
- Pridáme slaninu a trochu ju orestujeme.
- Rozložíme cibuľu.
- Keď je cibuľa opečená, vyložte kapustu, stonku zeleru.
- Solíme kapustu. Znížte teplotu.
- Dusíme kapustu do polovice varenia.
Zapnite rúru na 200 ° C.
- Na panvicu dáme nahrubo nasekanú cibuľu a mrkvu.
- Pridajte sem zvyšky tekvice a zeleru.
- A tu sú paradajky vo vlastnej šťave.
- Teraz podľa potreby dolejte červené víno.
- Osolíme, pridáme čierne korenie, tymián.
- Všetko spolu odstavte asi na 15 minút a vypnite.
- Pre harmonickejšiu chuť môžete pridať pol čajovej lyžičky cukru.
- Vložte do misky na dusenie plnenej kapusty.
- Do kapusty pridajte hovädzie mäso. Dochutíme soľou, korením, premiešame.
- Pridajte sem mletý chlieb alebo strúhanku.
- Všetko znova premiešajte.
- Mleté mäso rozdelíme na požadované množstvo kapustových závitkov.
Plnená kapusta zabalená:
- Vezmite veľký plech, vystrihnite hrubú časť.
- Vezmite malý list a položte ho na vrch.
- Vložte žemľu na listy a zabaľte do kapusty, okraje po jednom obracajte.
- Vytlačte rukami a vytvorte guľatý tvar.
- Vložte kapustové rolky do misy s omáčkou.
- Prikryjeme alobalom a vložíme minimálne na hodinu do rúry.
- Všetko je pripravené. Moje kapustové rožky stáli v peci hodinu a pol.
ZLOŽKY
👉 Dusená kapusta v ruštine - recept lodného kuchára
👉 Zelný šalát v zaváracom pohári podľa receptu vašej milovanej svokry
👉 3 nové kapustové šaláty. Jednoduché recepty
Dobrú chuť! Páči sa mi a prihlásiť sa na odber!