Ahoj priatelia! navrhujem ti recept na studenú polievkukde som spojil dve známe jedlá z kórejskej a ruskej kuchyne - Kuksi a Okroshka. Táto studená polievka sa ukáže ako veľmi chutná a neobvyklá. Ak niekto nemá rád ryby, je celkom možné ho nahradiť kuracím mäsom. Bude to tiež veľmi chutné.
👇 VIDEO RECEPT STUDENEJ POLIEVKY 👇
Kórejská studená polievka Kuksi + Okroshka
- Paradajky pomelieme na hladké pyré.
- Nakrájajte petržlenovú vňať a zelenú cibuľu, pridajte soľ a roztlačte zemiakovú kašu.
- Do dvoch litrov studenej prevarenej vody pridáme nasekané paradajky, sójovú omáčku, ocot, cukor, papriku, petržlenovú vňať a zelenú cibuľu.
- Všetko miešajte, kým sa cukor nerozpustí.
- Dajte do chladničky na dve až tri hodiny.
- Uvarené zemiaky a uhorky nakrájame na pásiky.
- Uhorky osolíme a rozmixujeme. Vypustite prebytočnú vlhkosť.
- Cibuľu nakrájame na štvrtiny krúžkov.
- Na panvici rozohrejeme rastlinný olej, vložíme cibuľu a rýchlo ju opražíme na prudkom ohni.
- Znížte teplotu, úplne pripravte a vypnite.
- Pridajte orestovanú cibuľu v zemiakoch a všetko rozmixovať, ak treba dosoliť.
- Podľa želania pridajte čierne korenie.
- Keď je tekutá zložka nalievaná a ochladená, môžete polievku podávať.
- Na tanier dáme zemiaky s cibuľou, rybu, uhorkový šalát a vývar.
👉 Pravá ruská okroška podľa V.V. Pokhlebkina
👉 Chrumkavé mierne solené uhorky - morenie za studena
👉 Dva recepty na instantné solené uhorky
Prihláste sa na odber môjho kanála a Boh vám žehnaj dobré zdravie!