Ponúkam 3 recepty na bravčové, hovädzie a kuracie fašírky. Ja sám som prešiel všetko mäso cez mlynček na mäso. Mleté mäso podľa hmotnosti vždy solím na jeden kilogram mäsa 13-14 gramov soli.
Sledujte videoklip, kde sa toto všetko rýchlo zobrazuje:
VIDEO RECEPT
Kuracie fašírky
- Do mletého kurčaťa pridáme tvaroh, cesnak, soľ, čerstvý kôpor a rozmixujeme dohladka.
- Vyformujte fašírky a obalte ich v múke.
- Fašírky opečieme na rozpálenom rastlinnom oleji.
- Preložíme do rúry na pečenie, pridáme silnú smotanu.
Rúru predhrejte na 200 ° C.
Fašírky vložíme do rúry na asi 15 minút.
Recept na kuracie fašírky:
300 g mletého kuracieho mäsa
100 g tvarohu
4 g soli
strúčik cesnaku
čerstvý kôpor
HOVÄDZIE MEATBALLY
- Mlieko zmiešajte s posýpkou a napučte.
- Do mletého hovädzieho mäsa pridáme strúhaný syr, soľ, korenie, petržlenovú vňať a napučané sucháre s mliekom.
- Mleté mäso miešajte dohladka.
- Vyformujte fašírky a opečte ich.
Rúru predhrejte na 200 ° C.
- Masové guľky preložíme do pekáča a pokvapkáme olejom.
- Pečieme 25-30 minút (podľa veľkosti).
Recept na hovädzie karbanátky:
300 g mletého hovädzieho mäsa
1 polievková lyžica. l. (15 g) strúhanka
100 ml mlieka
50 g strúhaného syra
4 g soli
čerstvá petržlenová vňať
korenie podľa chuti
Bravčové mäso
- Pridajte mleté varené zemiaky do mletého bravčového mäsa.
- Cibuľu nakrájajte na kocky a osmažte na rozpálenom rastlinnom oleji, až kým nebude jemná.
- Pridajte cibuľu do mletého mäsa so zemiakmi, soľ, korenie a dobre premiešame.
- Vytvorte fašírky a vložte ich do dvojitého kotla.
- Varte zakryté 10 minút potom, ako voda zovrela.
Recept na bravčové fašírky:
300 g mletého bravčového mäsa
100 g (1 hľuza) varených zemiakov
70 g cibule (1 cibuľa)
4 g soli
korenie podľa chuti
Dobrú chuť.
Chutné jedlo a krok za krokom recepty s fotografiami.
Aké mäso máte najradšej na domáce fašírky a fašírky, napíšte do komentárov ...